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Roses de Jeanne RDJ No 02
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Der Roses de Jeanne RDJ No 02, aus den Kalkböden der Côte des Bar, ist ein präziser, nicht jahrgangsgebundener champagne. Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier offenbaren Limette, Kreide und eine lebhafte Säure. Seidige Textur, ideal zu Meeresfrüchten oder Geflügel, innerhalb von 5 Jahren zu genießen.
Ein an den kreidigen Hängen der Côte des Bar verwurzeltes Familienweingut, in dem jede Cuvée den unverfälschten Ausdruck des Terroirs der Champagne würdigt.
– Terroir: Kalkböden von Celles-sur-Ource und biologisch bewirtschaftete Parzellen prägen Weine mit lebendiger Mineralität.
– Vinifikation: Traditionelle Methode, sorgfältiger Ausbau und kleine Produktion für eine straffe, elegante Perlage.
Verkostungsnotizen zum Wein Roses de Jeanne RDJ No 02
Im Glas: Ein blassgoldener Farbton mit grünen Reflexen, seidigem Eindruck und feiner, anhaltender Perlage.
In der Nase: Aromen von frischer Limette, Walderdbeere und gelber Grapefruit, akzentuiert von Noten gerösteten Brots und einer salzigen Spur feuchter Kreide.
Am Gaumen: Cremige Perlage und lebendige Säure, getragen von kreidiger Mineralität und einem langen Abgang, in dem sich Lakritz und Zitruszesten verbinden.
Bei 8 bis 10 °C in einer Champagneflöte servieren, um seine Straffheit und Reinheit zu bewahren.
Jahrgang 2021
Ein Jahrgang von lebendiger Frische, in dem das Gleichgewicht zwischen Reife und Säure Champagner von seltener Präzision hervorbringt.
– Lagerpotenzial: 8 bis 10 Jahre; in einem kühlen Keller (12–14 °C) und lichtgeschützt aufbewahren.
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