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Denis Bachelet Gevrey Chambertin 1er cru Les Corbeaux Vieilles Vignes 2023
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El Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Corbeaux Vieilles Vignes 2023 del Domaine Denis Bachelet nace sobre un terruño calcáreo. Sus viñas (1920 y 1961) producen un Pinot Noir con aromas de frutos negros y especias, una estructura tensa y taninos sedosos. Para degustar ahora o guardar diez años.
Un dominio familiar arraigado en el corazón de Gevrey-Chambertin, donde el tiempo parece suspendido entre tradición y precisión.
- Terruño: Cuatro hectáreas de viñas en la Côte de Nuits, sobre suelos calcáreos que dan forma a vinos de una mineralidad excepcional y una elegancia profunda.
- Vinificación: Métodos artesanales, crianza en barricas de roble medida y respeto por las levaduras autóctonas para revelar la pureza del Pinot Noir.
Notas de cata del vino Domaine Denis Bachelet Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Corbeaux Vieilles Vignes 2023
A la vista – Un color rubí intenso con reflejos granate, de una densidad sedosa y una brillantez cristalina.
En nariz – Aromas de guinda fresca, violeta silvestre y regaliz suave, realzados por un toque de pedernal y una sutil nota de sotobosque húmedo.
En boca – Una textura aterciopelada, sostenida por una acidez viva y una mineralidad calcárea, con un final largo y salino, donde se entremezclan especias suaves y taninos finos.
Servir a 14-16°C en una copa de Borgoña para liberar toda su complejidad.
Cosecha 2023
Una cosecha marcada por el equilibrio, donde la frescura y la concentración se unen para ofrecer un vino a la vez accesible y prometedor.
- Potencial de guarda: 10 años y más, conservar en una bodega fresca y húmeda, alejado de las vibraciones.
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