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Bénédicte et Stéphane Tissot Crémant du Jura BBF Brut
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El Bénédicte et Stéphane Tissot Crémant du Jura BBF Brut expresa el terruño calizo del Jura. Vinificado en barricas de roble, este Chardonnay ofrece una efervescencia sedosa, mineralidad viva y aromas de avellana. Perfecto como aperitivo, acompaña mariscos y quesos curados.
Una bodega familiar arraigada en las laderas del Jura, donde la biodinámica y el respeto por el terruño dan forma a vinos de excepcional autenticidad.
- Terruño: Suelos calizos y arcillosos de Montigny-lès-Arsures, cuna de los grandes Crémants du Jura, donde la Chardonnay desarrolla una mineralidad vibrante.
- Vinificación: Método tradicional, crianza en barricas de roble y sobre lías finas para obtener espumosos de complejidad etérea y notable tensión.
Notas de cata del vino Domaine Stéphane Tissot Crémant du Jura BBF Brut
A la vista – Color dorado pálido con reflejos verdes, textura sedosa y una efervescencia fina y persistente.
En nariz – Aromas de flor de espino blanco y manzana verde, seguidos de un toque de avellana tostada y brioche caliente, todo ello realzado por una sutil salinidad calcárea, sello de los suelos del Jura.
En boca – Entrada viva y precisa, impulsada por una acidez tensa que se prolonga en una mineralidad calcárea, mientras las notas de frutos secos y pan tostado envuelven el paladar en un final salino y elegante.
Servir a 10 °C en una copa de flauta para champagne a fin de preservar la frescura y la finura de las burbujas.
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