Château La Violette

Les vins du Château La Violette : achat au meilleur prix

Le Château La Violette est un tout petit domaine de l'appellation Pomerol, sur la rive droite du vignoble de Bordeaux, et l'un des crus les plus confidentiels et recherchés de la région. Idéalement situé sur les hauteurs du plateau de Pomerol, entre les châteaux Trotanoy et Le Pin, il élabore un vin rare, issu exclusivement de merlot. Le domaine tire son nom du délicat parfum de violette qui signe ses vins, d'une élégance et d'une profondeur remarquables. 

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100,00 € - 260,00 €

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86 - 98

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La Violette 1974
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Rouge
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Bordeaux | Pomerol

La Violette 1974

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La Violette 1982
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Rouge
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Bordeaux | Pomerol

La Violette 1982

168,00 € TTC par bouteille
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La Violette 1995
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Rouge
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Bordeaux | Pomerol

La Violette 1995

102,00 € TTC par bouteille
85,00 € HT

Histoire du Château La Violette

Créé dans les années 1950, le Château La Violette doit son nom à l'exquis parfum de violette qui a, de tout temps, séduit les plus fins palais. Son histoire récente est intimement liée à Catherine Péré-Vergé, figure passionnée de Pomerol. Installée dans l'appellation dès 1985 avec le Château Montviel, puis le Château Le Gay, voisin de Petrus, elle acquiert le Château La Violette au milieu des années 2000 et porte ce cru au sommet. L'œnologue Michel Rolland qualifie alors ce terroir de véritable « Saint des Saints ».

Dès son premier millésime sous cette houlette, en 2006, le vin fixe sa personnalité : richement aromatique, opulent et savoureux, doté de tanins surfins. Depuis la disparition de Catherine Péré-Vergé en 2013, le Château La Violette demeure la propriété des Vignobles Péré-Vergé et est dirigé par Henri Parent, qui perpétue cette vision exigeante et qualitative. Les vinifications restent supervisées par Michel Rolland, gage d'une recherche permanente de l'excellence.

Terroirs et Vignes du Château La Violette

Le Château La Violette bénéficie d'une situation parmi les plus enviables de Pomerol, sur les hauteurs du plateau, entre les prestigieux châteaux Trotanoy et Le Pin. Le domaine ne compte que quelques hectares à peine, ce qui en fait l'un des vignobles les plus intimistes et les plus rares de l'appellation. Le terroir, d'une grande qualité, associe des sols argilo-calcaires et de fines graves à un sous-sol de crasse de fer, signature du plateau de Pomerol, qui confère aux vins leur profondeur et leur intensité si particulières.

Le vignoble est planté exclusivement en merlot, cépage roi de Pomerol, sur de vieilles vignes d'une quarantaine d'années en moyenne. À l'image de Petrus, le Château La Violette est ainsi un Pomerol de pur merlot, qui exprime toute la finesse, le corps et le fruit de ce cépage sur ce terroir d'exception. Les rendements y sont extrêmement faibles, gage de la formidable concentration des vins.

Vinifications du Château La Violette

Le Château La Violette est élaboré selon un protocole d'une grande rigueur, marqué par une attention extrême au détail. La vendange, récoltée à la main, fait l'objet d'un égrappage manuel, grain par grain. Une macération préfermentaire à froid, autour de 6 °C pendant une quinzaine de jours, précède les fermentations.

Les fermentations alcoolique et malolactique se déroulent directement en barriques neuves, à la faveur de micro-vinifications parcellaires ensuite assemblées avec le plus grand soin. Conduite sous la supervision de Michel Rolland, cette vinification confère au vin une texture suave et opulente, une présence remarquable et un caractère unique. Le résultat est un Pomerol rare, profond et taillé pour une longue garde.

Les cuvées du Château La Violette

Château La Violette (Pomerol, rouge) est la cuvée unique et emblématique du domaine, élaborée à 100 % de merlot. Fidèle à son nom, il déploie un nez d'une grande richesse aromatique, dominé par un parfum de violette caractéristique, accompagné de fruits noirs mûrs et d'épices. La bouche, opulente et savoureuse, séduit par sa texture suave et veloutée, sa profondeur et ses tanins d'une finesse exceptionnelle.

Produit en très petite quantité, ce Pomerol de pur merlot figure parmi les vins les plus rares et les plus convoités de l'appellation. Doté d'un remarquable potentiel de garde, il gagne en complexité avec le temps et accompagne idéalement les viandes rouges, le gibier, le canard et les fromages affinés. Le Château La Violette s'inscrit aux côtés des autres crus des Vignobles Péré-Vergé, comme le Château Le Gay, parmi les belles signatures de la rive droite.

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