Maison Raday

Les vins du Maison Raday : achat au meilleur prix

Maison Raday incarne l'une des aventures les plus confidentielles et fascinantes de toute la Champagne. Fondée en 2018 par Valentin Tribaut à Romery, au cœur de la Vallée de la Marne, cette micro-maison de négoce artisanal produit à peine quelques milliers de bouteilles par an, élaborées à partir de raisins issus exclusivement de parcelles travaillées en biologie et en biodynamie. Chaque cuvée porte le nom du vigneron qui a cultivé les raisins, traduisant la philosophie d'un projet entièrement tourné vers le respect du terroir, du vivant et du travail à la vigne. 

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80,00 € - 100,00 €

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Maison Raday Ramosa Ripa Brut Nature
Bio
1 en stock
123761
Blanc
75cl
Dégorgement 2022 - Limité à 1 bouteille par client
92/100
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Champagne | Champagne

Maison Raday Ramosa Ripa Brut Nature

90,00 € TTC par bouteille
75,00 € HT

Histoire du Maison Raday

L'histoire de Maison Raday commence en 2018, lorsque Valentin Tribaut décide de quitter le domaine familial Champagne Tribaut Schloesser pour se consacrer pleinement à un projet personnel. Issu d'une longue lignée de vignerons, il choisit de tracer sa propre voie en s'installant à Romery, dans la Vallée de la Marne. Le nom Raday rend hommage à la petite rivière qui traverse les villages de Romery, Cormoyeux et Fleury la Rivière, terre originelle de la famille Tribaut et véritable colonne vertébrale du paysage viticole local.

Volontairement absente du web et des réseaux sociaux, la maison cultive la discrétion comme une seconde nature. Valentin Tribaut a fait le choix d'un projet libre, confidentiel et entièrement consacré à la vigne et au vin. Sa démarche repose sur la collaboration avec des vignerons qui partagent sa vision : respect absolu du vivant, viticulture biologique ou biodynamique, et intervention minimale en cave. Sa première collaboration s'est nouée en 2018 avec son cousin Aurélien Lurquin, l'un des noms les plus admirés de la Champagne contemporaine, suivie en 2019 par celle avec Régis Poissinet, vigneron biodynamiste à Cuchery. À peine 3 000 flacons sortent chaque année des caves.

Terroirs et Vignes du Maison Raday

Maison Raday s'appuie sur deux parcelles d'exception situées au cœur de la Vallée de la Marne. La première, Les Crayères du Levant, à Romery, est travaillée par Aurélien Lurquin. Ce lieu-dit repose sur des sols de craie et de sable, exposition idéale pour le Pinot Noir, planté en 2003, et le Chardonnay, dont certaines vignes dépassent les soixante-dix ans d'âge. Le travail du sol y est effectué au cheval, sans rognage, dans un respect strict de l'équilibre naturel et de la biodiversité environnante.

La seconde parcelle, Les Froids Vents, se situe à Cuchery. Elle est cultivée par Régis Poissinet, vigneron certifié en biodynamie depuis 2020. Ce terroir singulier, composé de calcaire et d'argile verte, accueille des Meuniers plantés au début des années 1990. Régis y élabore son propre compost et travaille le sol avec une précision rare pour maîtriser les rendements et exprimer pleinement la typicité du cépage Meunier, longtemps sous-estimé mais ici magnifié. Chaque parcelle, par son micro-climat et sa géologie, apporte une signature unique aux cuvées de Maison Raday.

Vinifications du Maison Raday

La vinification chez Maison Raday relève d'une exigence quasi monastique. Tous les raisins sont vinifiés intégralement en fûts de chêne bourguignons (une barrique neuve pour quatre fûts usagés), avec des levures indigènes uniquement, et un usage extrêmement parcimonieux du soufre. L'élevage dure dix à onze mois, parfois jusqu'à vingt-quatre mois selon les millésimes, sans soutirage ni intervention superflue, afin que le vin se construise en douceur sur ses lies fines.

Le tirage se fait ensuite en bouteille, désormais sous liège (un choix opéré à partir du millésime 2019 pour favoriser une évolution plus expressive et apporter une tannicité naturelle issue du bouchon), pour une seconde fermentation suivie d'un long élevage sur lattes de trois années minimum. Le dégorgement se fait sans dosage : tous les champagnes Maison Raday sont des Brut Nature (0 g/l). Cette discipline absolue donne naissance à des vins précis, sincères, vibrants, où la signature de chaque terroir et le travail de chaque vigneron se lisent avec netteté.

Les cuvées du Maison Raday

Champagne Ramosa Ripa Brut Nature : cuvée signature née de la collaboration entre Valentin Tribaut et son cousin Aurélien Lurquin, à partir des raisins de la parcelle Les Crayères du Levant à Romery. Assemblage de Chardonnay et de Pinot Noir issus de vignes cultivées en biodynamie, dont certaines septuagénaires, ce champagne est élevé onze mois en fûts de chêne puis trois années en bouteille sur lies. Sans dosage, il dévoile une robe or pâle, un nez sur les agrumes confits, le citron et une délicate touche beurrée, une bouche tendue, crayeuse, d'une finale longue et minérale. Production confidentielle de l'ordre de 1 500 bouteilles par millésime.

Champagne Meunier d'Ailleurs Brut Nature : Blanc de Noirs intense et profond, élaboré à 100 % à partir de Meunier issu du lieu-dit Les Froids Vents à Cuchery, travaillé en biodynamie par Régis Poissinet. Les vignes, plantées au début des années 1990 sur des sols calcaires et argiles vertes, donnent un vin dense et énergique. Vinification de onze à vingt-quatre mois en barriques bourguignonnes selon les millésimes, suivie d'un long élevage sur lies en bouteille. Sans dosage, cette cuvée révèle une robe or vif, un perlage fin, un bouquet de fruits à chair blanche, de citron mûr et de notes minérales tranchantes, avec une bouche vibrante, droite et persistante. Tirage limité à environ 1 500 à 2 000 bouteilles par millésime, accompagnées de quelques magnums.

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