Maison Raday

Die Weine von Maison Raday: zum besten Preis kaufen

Maison Raday verkörpert eines der exklusivsten und faszinierendsten Abenteuer in der gesamten Champagne. Im Jahr 2018 von Valentin Tribaut in Romery, im Herzen des Marne-Tals, gegründet, produziert dieses kleine Handels-Mikrohaus kaum einige tausend Flaschen pro Jahr, die ausschließlich aus Trauben von Parzellen hergestellt werden, die biologisch und biodynamisch bewirtschaftet werden. Jede Cuvée trägt den Namen des Winzers, der die Trauben angebaut hat, und spiegelt die Philosophie eines Projekts wider, das ganz dem Respekt vor dem Terroir, dem Lebendigen und der Arbeit im Weinberg gewidmet ist. 

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Maison Raday Ramosa Ripa Brut Nature
Bio
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123761
Weiß
75cl
92/100
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Champagne | Champagne

Maison Raday Ramosa Ripa Brut Nature

90,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
75,00 € zzgl. MwSt.

Geschichte des Maison Raday

Die Geschichte von Maison Raday beginnt 2018, als Valentin Tribaut beschloss, das Familienweingut Champagne Tribaut Schloesser zu verlassen, um sich vollständig einem persönlichen Projekt zu widmen. Als Nachkomme einer langen Winzerdynastie wählte er seinen eigenen Weg und ließ sich in Romery im Marne-Tal nieder. Der Name Raday ist eine Hommage an den kleinen Fluss, der die Dörfer Romery, Cormoyeux und Fleury la Rivière durchfließt – die ursprüngliche Heimat der Familie Tribaut und das eigentliche Rückgrat der lokalen Weinlandschaft.

Das Haus pflegt bewusst Diskretion als zweite Natur – abwesend im Internet und in den sozialen Netzwerken. Valentin Tribaut hat sich für ein freies, vertrauliches Projekt entschieden, das vollständig dem Weinberg und dem Wein gewidmet ist. Sein Ansatz beruht auf der Zusammenarbeit mit Winzern, die seine Vision teilen: absoluter Respekt vor dem Lebendigen, biologischer oder biodynamischer Weinbau und minimaler Eingriff im Keller. Seine erste Zusammenarbeit entstand 2018 mit seinem Cousin Aurélien Lurquin, einem der angesehensten Namen der zeitgenössischen Champagne, gefolgt 2019 von der Zusammenarbeit mit Régis Poissinet, einem biodynamisch arbeitenden Winzer in Cuchery. Jedes Jahr verlassen kaum 3.000 Flaschen die Keller.

Terroirs und Weinberge des Maison Raday

Maison Raday stützt sich auf zwei außergewöhnliche Parzellen im Herzen des Marne-Tals. Die erste, Les Crayères du Levant in Romery, wird von Aurélien Lurquin bewirtschaftet. Diese Lage ruht auf Kreide- und Sandböden – eine ideale Exposition für den 2003 gepflanzten Pinot Noir sowie für den Chardonnay, dessen älteste Reben über siebzig Jahre alt sind. Die Bodenbearbeitung erfolgt dort mit dem Pferd, ohne Laubschnitt, in strikter Achtung des natürlichen Gleichgewichts und der umliegenden Biodiversität.

Die zweite Parzelle, Les Froids Vents, befindet sich in Cuchery. Sie wird von Régis Poissinet bewirtschaftet, einem seit 2020 biodynamisch zertifizierten Winzer. Dieses einzigartige Terroir, zusammengesetzt aus Kalkstein und grünem Ton, beherbergt Meunier-Reben, die Anfang der 1990er Jahre gepflanzt wurden. Régis stellt dort seinen eigenen Kompost her und bearbeitet den Boden mit seltener Präzision, um die Erträge zu kontrollieren und die Typizität der Meunier-Traube voll zum Ausdruck zu bringen – eine Rebsorte, die lange Zeit unterschätzt wurde, hier jedoch in ihrer ganzen Pracht erstrahlt. Jede Parzelle trägt durch ihr Mikroklima und ihre Geologie eine einzigartige Handschrift zu den Cuvées des Maison Raday bei.

Vinifikationen des Maison Raday

Die Vinifikation bei Maison Raday folgt einem nahezu klösterlichen Anspruch. Alle Trauben werden ausschließlich in burgundischen Eichenholzfässern vergoren (ein neues Fass auf vier gebrauchte Fässer), mit ausschließlich indigenen Hefen und einem äußerst sparsamen Schwefeleinsatz. Der Ausbau dauert zehn bis elf Monate, je nach Jahrgang bisweilen bis zu vierundzwanzig Monate, ohne Abstich oder überflüssigen Eingriff, damit sich der Wein sanft auf seinen feinen Hefen aufbaut.

Die Füllung erfolgt anschließend in die Flasche, inzwischen unter Kork (eine Entscheidung, die ab dem Jahrgang 2019 getroffen wurde, um eine ausdrucksstärkere Entwicklung zu fördern und eine natürliche Tanninstruktur durch den Korken einzubringen), gefolgt von einer zweiten Gärung und einem langen Ausbau auf den Rüttelpulten von mindestens drei Jahren. Das Degorgierdatum erfolgt ohne Dosage: Alle Champagne-Weine von Maison Raday sind Brut Nature (0 g/l). Diese absolute Disziplin bringt präzise, aufrichtige und lebendige Weine hervor, in denen die Handschrift jedes Terroirs und die Arbeit jedes Winzers klar ablesbar sind.

Die Cuvées des Maison Raday

Champagne Ramosa Ripa Brut Nature: Signature-Cuvée, entstanden aus der Zusammenarbeit zwischen Valentin Tribaut und seinem Cousin Aurélien Lurquin, aus den Trauben der Parzelle Les Crayères du Levant in Romery. Als Assemblage aus Chardonnay und Pinot Noir von biodynamisch bewirtschafteten Reben, von denen einige über siebzig Jahre alt sind, wird dieser Champagne elf Monate in Eichenholzfässern und anschließend drei Jahre auf der Hefe in der Flasche ausgebaut. Ohne Dosage präsentiert er sich in einem blassgelben Gold, mit einer Nase aus kandierten Zitrusfrüchten, Zitrone und einem zarten Butterhauch, einem straffen, kreidigen Gaumen und einem langen, mineralischen Abgang. Die vertrauliche Produktion beläuft sich auf etwa 1.500 Flaschen pro Jahrgang.

Champagne Meunier d'Ailleurs Brut Nature: Intensiver und tiefgründiger Blanc de Noirs, zu 100 % aus Meunier-Trauben der Lage Les Froids Vents in Cuchery gekeltert, biodynamisch bewirtschaftet von Régis Poissinet. Die Anfang der 1990er Jahre auf Kalk- und Grüntonsandböden gepflanzten Reben ergeben einen dichten und energetischen Wein. Vinifikation von elf bis vierundzwanzig Monaten in burgundischen Barriques je nach Jahrgang, gefolgt von einem langen Flaschenausbau auf der Hefe. Ohne Dosage offenbart diese Cuvée ein lebhaftes goldenes Kleid, eine feine Perlage, ein Bouquet aus weißfleischigen Früchten, reifer Zitrone und markanten mineralischen Noten, mit einem lebhaften, geraden und anhaltenden Gaumen. Limitierte Auflage von etwa 1.500 bis 2.000 Flaschen pro Jahrgang, begleitet von einigen Magnums.

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