Maison Raday

Die Weine von Maison Raday: zum besten Preis kaufen

Maison Raday verkörpert eines der exklusivsten und faszinierendsten Abenteuer in der gesamten Champagne. Im Jahr 2018 von Valentin Tribaut in Romery, im Herzen des Marne-Tals, gegründet, produziert dieses kleine Handels-Mikrohaus kaum einige tausend Flaschen pro Jahr, die ausschließlich aus Trauben von Parzellen hergestellt werden, die biologisch und biodynamisch bewirtschaftet werden. Jede Cuvée trägt den Namen des Winzers, der die Trauben angebaut hat, und spiegelt die Philosophie eines Projekts wider, das ganz dem Respekt vor dem Terroir, dem Lebendigen und der Arbeit im Weinberg gewidmet ist. 

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Maison Raday Ramosa Ripa Brut Nature
Bio
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123761
Weiß
75cl
92/100
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Champagne | Champagne

Maison Raday Ramosa Ripa Brut Nature

90,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
75,00 € zzgl. MwSt.

Geschichte des Maison Raday

Die Geschichte von Maison Raday beginnt 2018, als Valentin Tribaut beschließt, das familäre weingüter Champagne Tribaut Schloesser zu verlassen, um sich vollständig einem persönlichen Projekt zu widmen. Als Angehöriger einer langen Winzerdynastie wählt er seinen eigenen Weg und lässt sich in Romery im Vallée de la Marne nieder. Der Name Raday ist eine Hommage an den kleinen Fluss, der durch die Dörfer Romery, Cormoyeux und Fleury la Rivière fließt – das ursprüngliche Heimatland der Familie Tribaut und echtes Rückgrat der lokalen Weinlandschaft.

Das Haus pflegt bewusst Zurückhaltung im Netz und in den sozialen Medien und kultiviert die Diskretion als zweite Natur. Valentin Tribaut hat sich für ein freies, vertrauliches Projekt entschieden, das ganz dem Weinberg und dem Wein gewidmet ist. Sein Ansatz beruht auf der Zusammenarbeit mit Winzern, die seine Vision teilen: absoluter Respekt vor dem Lebendigen, biologischer oder biodynamischer Weinbau und minimaler Eingriff im Keller. Seine erste Zusammenarbeit entstand 2018 mit seinem Cousin Aurélien Lurquin, einem der meistbewunderten Namen der zeitgenössischen Champagne, gefolgt 2019 von der Zusammenarbeit mit Régis Poissinet, einem biodynamischen Winzer in Cuchery. Jedes Jahr verlassen kaum 3.000 Flaschen die Keller.

Terroirs und Reben des Maison Raday

Maison Raday stützt sich auf zwei außergewöhnliche Parzellen im Herzen des Vallée de la Marne. Die erste, Les Crayères du Levant in Romery, wird von Aurélien Lurquin bewirtschaftet. Diese Einzellage ruht auf Kreide- und Sandböden – eine ideale Exposition für den 2003 gepflanzten Pinot Noir und den Chardonnay, von dem einige Reben über siebzig Jahre alt sind. Die Bodenbearbeitung erfolgt dort mit dem Pferd, ohne Einkürzung, in strikter Achtung des natürlichen Gleichgewichts und der umliegenden Biodiversität.

Die zweite Parzelle, Les Froids Vents, befindet sich in Cuchery. Sie wird von Régis Poissinet bewirtschaftet, einem seit 2020 biodynamisch zertifizierten Winzer. Dieses einzigartige Terroir, bestehend aus Kalkstein und grünem Ton, beherbergt Meunier-Reben, die Anfang der 1990er Jahre gepflanzt wurden. Régis stellt dort seinen eigenen Kompost her und bearbeitet den Boden mit seltener Präzision, um die Erträge zu steuern und die Typizität der Meunier-Rebsorte vollständig zum Ausdruck zu bringen – lange unterschätzt, aber hier in ihrer vollen Pracht gezeigt. Jede Parzelle verleiht den Cuvées von Maison Raday durch ihr Mikroklima und ihre Geologie eine einzigartige Handschrift.

Vinifikationen des Maison Raday

Die Vinifikation bei Maison Raday folgt einem geradezu klösterlichen Anspruch. Alle Trauben werden ausschließlich in burgundischen Eichenfässern vergoren (ein neues Fass auf vier gebrauchte), mit ausschließlich indigenen Hefen und einem äußerst sparsamen Einsatz von Schwefel. Der Ausbau dauert zehn bis elf Monate, je nach Jahrgang mitunter bis zu vierundzwanzig Monate, ohne Abstich oder überflüssige Eingriffe, damit sich der Wein behutsam auf seiner Feinhefe aufbauen kann.

Anschließend erfolgt die Füllung in die Flasche, mittlerweile unter Korken (eine Entscheidung, die ab dem Jahrgang 2019 getroffen wurde, um eine ausdrucksstärkere Entwicklung zu fördern und eine natürliche Tanninstruktur durch den Korken einzubringen), für eine zweite Gärung gefolgt von einem langen Ausbau auf der Hefe von mindestens drei Jahren. Das Degorgierdatum erfolgt ohne Dosage: Alle Champagnes von Maison Raday sind Brut Nature (0 g/l). Diese absolute Disziplin bringt präzise, aufrichtige und lebendige Weine hervor, bei denen die Handschrift jedes Terroirs und die Arbeit jedes Winzers klar ablesbar sind.

Die Cuvées des Maison Raday

Champagne Ramosa Ripa Brut Nature: Signature-Cuvée, entstanden aus der Zusammenarbeit zwischen Valentin Tribaut und seinem Cousin Aurélien Lurquin, aus den Trauben der Parzelle Les Crayères du Levant in Romery. Eine Assemblage aus Chardonnay und Pinot Noir, stammend aus biodynamisch bewirtschafteten Reben, von denen einige über siebzig Jahre alt sind. Dieser Champagne wird elf Monate in Eichenfässern und anschließend drei Jahre auf der Hefe in der Flasche ausgebaut. Ohne Dosage präsentiert er eine blassgelbe Farbe, eine Nase mit kandierten Zitrusfrüchten, Zitrone und einem zarten buttrigen Touch, einen straffen, kräutrigen Gaumen und einen langen, mineralischen Abgang. Die Produktion ist auf etwa 1.500 Flaschen pro Jahrgang limitiert.

Champagne Meunier d'Ailleurs Brut Nature: intensiver und tiefgründiger Blanc de Noirs, zu 100 % aus Meunier von der Einzellage Les Froids Vents in Cuchery, biodynamisch bewirtschaftet von Régis Poissinet. Die Anfang der 1990er Jahre auf Kalkstein- und Grüntönböden gepflanzten Reben ergeben einen dichten und energischen Wein. Vinifikation von elf bis vierundzwanzig Monaten in burgundischen Barriques je nach Jahrgang, gefolgt von einem langen Hefeausbau in der Flasche. Ohne Dosage offenbart diese Cuvée eine lebhafte goldene Farbe, eine feine Perlage, ein Bouquet aus weißfleischigen Früchten, reifer Zitrone und markanten mineralischen Noten, mit einem vibranten, geradlinigen und anhaltenden Gaumen. Limitierte Auflage von etwa 1.500 bis 2.000 Flaschen pro Jahrgang, begleitet von einigen Magnums.

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