Vin 2004 Bourgogne

Le millésime 2004 forme en Bourgogne une année fraîche et inégale, au rendement abondant après la minuscule récolte de 2003, dans une saison tempérée et parfois humide. Les rouges (Pinot Noir) s'y révèlent délicats : souvent marqués par des notes végétales et une matière diluée, ils demeurent variables et appellent une dégustation sans attente. Les blancs (Chardonnay) tirent mieux leur épingle du jeu, frais, classiques et tendus, avec de belles expressions en Côte de Beaune (Meursault, Puligny-Montrachet) et à Chablis. Le potentiel de garde reste limité pour les rouges et de moyen terme pour les blancs. La plupart des cuvées sont aujourd'hui à boire. Situé entre le solaire et atypique 2003 et le monumental 2005, le 2004 demeure un millésime de transition, plus convaincant en blanc qu'en rouge.

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Tollot Beaut Corton 2004
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