Vin 1996 Bourgogne

Le millésime 1996 demeure en Bourgogne une grande année classique, façonnée par un vent du nord persistant qui a concentré le sucre tout en préservant une acidité exceptionnellement élevée. Le style en porte la marque : des vins tendus, droits et bâtis pour la garde. Les rouges (Pinot Noir) se révèlent fermes, structurés et frais, parfois sévères dans leur jeunesse, avec de superbes réussites en Côte de Nuits (Vosne-Romanée, Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny). Les blancs (Chardonnay) affichent une vivacité remarquable, racés et minéraux, de Meursault à Puligny-Montrachet et Chablis, même si une partie a souffert d'oxydation prématurée. Le potentiel de garde est très élevé. Aujourd'hui, les grands rouges arrivent enfin à maturité, leur acidité s'étant lentement fondue. Entre le concentré 1995 et le charmeur 1997, le 1996 reste un millésime de tension et de longévité.

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Arnaud Ente Puligny Montrachet 1er cru Les Referts 1996
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Blanc
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Arnaud Ente Puligny Montrachet 1er cru Les Referts 1996

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Vincent Dauvissat Chablis 1er cru Forest 1996
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Vincent Dauvissat Chablis 1er cru Forest 1996

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Drouhin Laroze Gevrey Chambertin 1er cru 1996
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Drouhin Laroze Gevrey Chambertin 1er cru 1996

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Joseph Drouhin Montrachet Marquis de Laguiche 1996

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Trapet Chapelle Chambertin 1996
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Trapet Chapelle Chambertin 1996

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