Bosquet des Papes

Les vins du Domaine Bosquet des Papes : achat au meilleur prix

Le Domaine Bosquet des Papes est l'une des propriétés les plus respectées et les plus représentatives de la grande tradition de Châteauneuf-du-Pape. Fondé en 1860 par Emmanuel Boiron, qui investit dans ses premiers hectares de vignes à Châteauneuf-du-Pape, le domaine a été transmis de père en fils pendant cinq générations, chacune agrandissant le vignoble tout en préservant la philosophie fondatrice : produire des vins de garde dans la plus pure tradition châteauneuvoise. C'est Maurice Boiron, quatrième génération, qui rebaptise le domaine "Bosquet des Papes" en 1966, portant le vignoble à 27 hectares. Son fils Nicolas Boiron rejoint le domaine en 1995 et en prend la direction en 2004 à la retraite de son père. Conseillé par le brillant oenologue Philippe Cambie, Nicolas imprime sa personnalité tout en respectant l'héritage familial, utilisant un assemblage de foudres et de demi-muids pour les élevages. Aujourd'hui, il dirige le domaine aux côtés de son épouse Jeanne-Claire. Le vignoble s'étend sur 32 hectares (dont 3,5 hectares en Côtes du Rhône) répartis sur environ 40 parcelles, avec une âge moyen des vignes de 50 ans. 

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60,00 € - 80,00 €

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Bosquet des Papes Châteauneuf du Pape La Folie 2019
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Rouge
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Rhône | Châteauneuf du Pape

Bosquet des Papes Châteauneuf du Pape La Folie 2019

60,00 € TTC par bouteille
50,00 € HT

Histoire du Domaine Bosquet des Papes

L'histoire du Bosquet des Papes débute en 1860 avec les premiers investissements viticoles d'Emmanuel Boiron à Châteauneuf-du-Pape. Son fils Joseph-Victor, puis son petit-fils Joseph, marchent dans ses pas et développent progressivement le domaine, finissant par créer le "Clos Chantemerle", qui prendra son nom du chant du merle dans les vignes. En 1936, les générations suivantes continuent à agrandir et à soigner la propriété, avec en tête le respect du terroir et la qualité de la production. Maurice Boiron, fils de Joseph, contribue à l'ampleur du domaine en rachetant plus d'une dizaine d'hectares supplémentaires, et donne en 1966 au domaine son identité définitive en le rebaptisant "Bosquet des Papes". Le patrimoine familial compte alors 27 hectares de vignes en appellation Châteauneuf-du-Pape.

En 1995, Nicolas Boiron, fils de Maurice, rejoint son père au domaine. Ils travaillent ensemble jusqu'en 2004, date à laquelle Maurice prend sa retraite et laisse Nicolas aux commandes. Ce dernier s'appuie sur les conseils du grand oenologue Philippe Cambie pour affiner les vinifications, introduisant progressivement des demi-muids aux côtés des foudres traditionnels. Nicolas dirige le domaine aux côtés de son épouse Jeanne-Claire, et deux de leurs filles entendent déjà prendre la relève, assurant la continuité de la sixième génération. Les vins du Bosquet des Papes ont acquis une solide réputation internationale, avec des notes régulièrement élevées chez les grands critiques américains et une présence marquée dans les meilleurs restaurants du monde.

Terroirs et Vignes du Domaine Bosquet des Papes

Le vignoble du Bosquet des Papes s'étend sur 32 hectares au total, dont 27,5 hectares dédiés à la production de Châteauneuf-du-Pape rouge et 1,5 hectare en blanc, complétés par 3,5 hectares en appellation Côtes du Rhône. Ce vaste vignoble est réparti sur environ 40 parcelles différentes couvrant l'ensemble du territoire de l'appellation, offrant une diversité de terroirs remarquable. Les sols varient des galets roulés (quartzes et grès) caractéristiques de la Crau et du plateau à l'ouest, aux sables et argiles plus légères au nord-est, en passant par des zones de terres rouges et de calcaires brisés. Parmi les parcelles les plus remarquables, le lieu-dit La Gardiole, d'où est issue la cuvée À la Gloire de mon Grand-Père, et les 3,5 hectares de très vieilles vignes d'environ 100 ans consacrés à la cuvée Chante le Merle.

L'encépagement est dominé par le Grenache noir, cépage structurant et principal de l'appellation. Les cépages complémentaires sont la Syrah, le Cinsault et le Mourvèdre, qui contribuent respectivement couleur, finesse et corps aux assemblages. L'âge moyen des vignes est de 50 ans sur l'ensemble du vignoble, avec des parcelles centenaires pour la cuvée Chante le Merle. Toutes les vendanges sont manuelles, avec un tri rigoureux à la vigne et au chai.

Vinifications du Domaine Bosquet des Papes

La philosophie de Nicolas Boiron est ancrée dans la grande tradition châteauneuvoise : produire des vins structurés, conçus pour une longue garde en cave, qui révèlent toute leur complexité après plusieurs années de vieillissement. Les fermentations se font aux levures indigènes dans des cuves béton, sans égrappe pour les cuvées traditionnelles (vendange entière). Les macérations durent de 15 à 25 jours selon les millésimes. L'élevage se fait dans un assemblage de foudres de chêne (traditionnel) et de demi-muids (plus récemment introduits par l'influence de Philippe Cambie), pendant 12 à 24 mois selon les cuvées. Pour la grande cuvée Chante le Merle, l'élevage se fait à 80-85 % en demi-muids et 15-20 % en foudres, pendant 12 à 18 mois. Pour la cuvée À la Gloire de mon Grand-Père, l'élevage se fait à 80 % en demi-muids et 20 % en foudres.

Les cuvées du Domaine Bosquet des Papes

Châteauneuf-du-Pape Cuvée Tradition (Rouge) : Cuvée rouge d'entrée de gamme et porte d'accès à l'univers du Bosquet des Papes, issue d'un assemblage de Grenache (dominant), Syrah, Cinsault et Mourvèdre sur les différentes parcelles du domaine. Fermentation en cuves béton, élevage en foudres. Vin rouge équilibré et sapide, "sans artifice", avec des arômes de fruits rouges, d'épices et de garrigue, une bouche harmonieuse et une longueur appréciable. Un Châteauneuf classique et accessible, reflet du terroir et du savoir-faire familial des Boiron. 92/100 sur le millésime 2019.

Châteauneuf-du-Pape Patrimoine (Rouge) : Cuvée rouge intermédiaire du domaine, issue d'une sélection de parcelles plus âgées, exprimant la typicité et la profondeur des terroirs de Châteauneuf. Assemblage de Grenache et cépages complémentaires, avec un élevage en foudres et demi-muids. Vin rouge de belle structure et de complexité aromatique supérieure à la Tradition, avec un potentiel de garde accru. Régulièrement cité par les guides spécialisés comme l'une des meilleures cuvées rapport qualité/prix du domaine.

Châteauneuf-du-Pape À la Gloire de mon Grand-Père (Rouge) : Cuvée rouge de prestige, hommage au grand-père de Nicolas Boiron, issue principalement du lieu-dit La Gardiole. Assemblage à presque 100 % de Grenache sur ces sables et argiles du nord de l'appellation. Élevage 80 % en demi-muids et 20 % en foudres. Robe profonde aux reflets pourpres, nez époustouflant de cerise noire, mûre, fraises mûres, fleurs candies, fleur d'oranger et épices toastées. Bouche avec une légère fermeté tannique dans sa jeunesse, construite pour plusieurs années de garde. L'une des cuvées les plus recherchées du domaine à l'international.

Châteauneuf-du-Pape Chante le Merle Vieilles Vignes (Rouge) : La grande cuvée rouge du domaine et l'un des Châteauneuf-du-Pape les plus célèbres de l'appellation, issue d'une parcelle unique de 3,5 hectares dont les vignes de Grenache ont plus de 100 ans. Le nom "Chante le Merle" est directement hérité du nom originel du domaine "Clos Chantemerle". Fermentation en cuves béton sans égrappe, élevage de 12 à 18 mois à 80-85 % en demi-muids et 15-20 % en foudres. Vin d'une concentration, d'une profondeur et d'une somptuosité incomparables : robe rouge intense aux reflets violines, nez élégant et complexe, bouche très aromatique, élégante et longue. Vin de collection et de grande garde, à ne pas toucher avant 8 à 10 ans minimum. Produit uniquement dans les grands millésimes. Parmi les meilleurs millésimes : 1990, 1998, 2000, 2007, 2010, 2016, 2019.

Châteauneuf-du-Pape La Folie (Rouge) : Cuvée rouge expérimentale et audacieuse du domaine, dont le nom évoque la folie créatrice de Nicolas Boiron. Issue d'une sélection de parcelles et d'une vinification particulière, dans un style plus concentré et plus boisé que les autres cuvées. Vin rouge puissant et opulent, pour les amateurs de Châteauneuf dans un style moderne et démonstratif.

Châteauneuf-du-Pape Blanc Cuvée Tradition : Cuvée blanche issue de Bourboulenc et Clairette, les deux cépages blancs principaux du domaine, sur 1,5 hectares de vignes. Vin blanc puissant et aromatique, aux notes de pomme, de pêche et de fleurs blanches, avec une bouche ample et une belle minéralité. Un blanc de gastronomie, plus rare que les rouges du domaine, à découvrir sur des poissons nobles ou des fromages affinés.

Côtes du Rhône (Rouge) : Cuvée issue des 3,5 hectares de vignes en appellation Côtes du Rhône, dans le style typique du domaine : fruité et gourmand, accessible dans sa jeunesse, avec une belle tension et une fraîcheur rhodanienne caractéristique. Le vin du quotidien du Bosquet des Papes, pour apprécier le style familial Boiron à un prix plus accessible.

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