Personnalisez votre expérience
Avec quels mets accorder les vins de Thierry Allemand pour sublimer leur dégustation ?
Les Cornas de Thierry Allemand, 100 % Syrah, s'accordent avec bonheur à une cuisine généreuse et aromatique. La cuvée Chaillot, plus souple et fruitée, accompagnera idéalement un gigot d'agneau aux herbes de Provence, une côte de bœuf grillée ou un plateau de fromages affinés. La cuvée Reynard, plus puissante et complexe, appelle des préparations plus élaborées : gibier à plumes, canard aux cerises, truffes noires du Périgord ou un civet de lièvre. Dans tous les cas, il est préférable de servir ces vins entre 16 et 18 °C et de les ouvrir au moins une heure avant le service pour laisser s'exprimer pleinement leur bouquet.
