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Avec quels mets accorder un Cornas du domaine Auguste Clape ?
Pour un accord parfait, associez le Cornas Auguste Clape à des plats de viande rouge en sauce, comme un rôti de bœuf ou un civet de sanglier. Les saveurs riches et épicées du vin s'harmonisent également avec un canard aux olives ou un cassoulet, ainsi qu'avec des fromages affinés tels que le Saint-Nectaire ou le Bleu d'Auvergne. Servez-le idéalement entre 16 et 18 °C, et n'hésitez pas à le carafer une heure avant le service pour lui permettre de pleinement s'exprimer.
