Personnalisez votre expérience
Les vins de Savoie peuvent-ils se garder ou vaut-il mieux les boire jeunes ?
La grande majorité des vins de Savoie est conçue pour être appréciée dans leur jeunesse, généralement dans les deux à quatre ans suivant la vendange. C'est notamment le cas des blancs de Jacquère, Apremont, Abymes, Chignin, qui expriment le mieux leur fraîcheur et leurs arômes floraux peu après leur mise en bouteille. Cependant, certains vins de la région ont un réel potentiel de garde. Les Roussettes de Savoie et les Chignin-Bergeron élevés avec soin peuvent évoluer favorablement sur cinq à dix ans. Du côté des rouges, les Mondeuse d'Arbin les plus ambitieuses peuvent aisément vieillir une décennie, développant des notes de truffe, de cuir et d'épices avec le temps.
