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Quel est le potentiel de garde des vins du domaine Leflaive selon les appellations ?
La capacité de vieillissement est l'une des caractéristiques majeures qui distingue le domaine Leflaive des producteurs bourguignons ordinaires. Elle varie néanmoins selon le rang de l'appellation. Les cuvées du Mâconnais, comme le Pouilly-Fuissé, affichent un potentiel de garde de 3 à 5 ans et s'apprécient dans leur jeunesse pour leur fraîcheur fruitée. Les Premiers Crus de Puligny-Montrachet, plus structurés, méritent une patience plus grande. Les Grands Crus comme le Chevalier-Montrachet affichent quant à eux un potentiel de garde de 10 à 15 ans, et révèlent toute leur complexité après plusieurs années de cave dans des conditions de stockage optimales.
