Château Montrose élabore ses vins à partir d'un assemblage dominé par le Cabernet Sauvignon, complété par le Merlot, le Cabernet Franc et le Petit Verdot. Cette composition ampélographique, typique des grands bordeaux du Médoc, donne naissance à des vins d'une grande complexité aromatique, avec des tanins fermes et une remarquable capacité de vieillissement qui font la renommée du domaine.