Château Montrose keltert seine Weine aus einer von Cabernet Sauvignon dominierten Assemblage, ergänzt durch Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot. Diese ampelografische Zusammensetzung, typisch für die großen Bordeaux des Médoc, bringt Weine von großer aromatischer Komplexität hervor, mit festen Tanninen und einem bemerkenswerten Alterungspotenzial, die den Ruhm des Weinguts ausmachen.