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Comte Georges de Vogue Bonnes Mares 2019
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Proveniente dalle argille rosse di Bonnes-Mares, il Comte Georges de Vogüé 2019 è un Pinot Noir affinato in botti di rovere. I suoi aromi di frutti neri e violetta precedono un palato setoso e minerale. Da caraffare, accompagnerà selvaggina e formaggi stagionati fino al 2037.
Un domaine familiare radicato a Chambolle-Musigny dal 1450, custode di un patrimonio viticolo tra i più prestigiosi della Borgogna.
- Terroir : 12,6 ettari di vigne in Côte de Nuits, i cui suoli di argille rosse di Bonnes-Mares plasmano vini di rara profondità e mineralità.
- Vinificazione : Affinamento in botti di rovere francese, con una leggera percentuale di legno nuovo per preservare la purezza del Pinot Noir e rivelare l'anima del terroir.
Note di degustazione del vino Domaine Comte Georges de Vogüé Bonnes-Mares Grand Cru 2019
All'occhio – Una veste rosso ciliegia profonda, densa e setosa, dove la luce danza su riflessi granato.
Al naso – Freschezza di fragola di bosco e mirtillo, che evolve verso note più profonde di prugna secca e violetta, arricchite da un tocco salino e da un soffio minerale di terra umida.
In bocca – Una texture vellutata e tesa, dove i tannini maturi avvolgono un'acidità vivace e una mineralità gessosa, per un finale lungo e persistente, caratterizzato da sfumature di frutta candita e spezie dolci.
Servire tra 14 e 16 °C, in un calice da Borgogna per liberarne tutta la complessità.
Annata 2019
Un'annata generosa e strutturata, in cui il calore estivo ha maturato le uve senza alterarne la freschezza, offrendo un equilibrio perfetto tra potenza ed eleganza.
- Potenziale di invecchiamento : da 10 a 15 anni, da conservare in condizioni ottimali (temperatura stabile, igrometria controllata).
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