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Borgogna
| Chablis Grand Cru
Vincent Dauvissat Chablis Grand cru Les Preuses 2006
125562
Bianco
75cl
96-97/100
93/100
93/100
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Il Chablis Grand Cru Les Preuses 2006, proveniente dal Domaine Vincent Dauvissat, esprime la purezza dei suoli kimmeridgiani. Questo Chardonnay, con aromi di frutti maturi e fiori bianchi, offre una bocca minerale, tesa e persistente. Perfetto per l'invecchiamento, accompagna ostriche e pesci in salsa.
Domaine Vincent Dauvissat
Eredità familiare radicata sulle colline di Chablis dal 1931, questa tenuta incarna l'eleganza discreta dei grandi vini bianchi di Borgogna.
- Terroir: Suoli kimmeridgiani dei Grands Crus di Chablis, dove le marne calcaree e i fossili marini plasmano vini di una mineralità cristallina.
- Vinificazione: Metodo tradizionale, affinamento in botti per preservare la purezza dello Chardonnay e rivelare la tensione caratteristica del terroir.
Note di degustazione del vino Domaine Vincent Dauvissat Chablis Grand Cru Les Preuses 2006
All'occhio: Veste dorata con riflessi pallidi, di una limpidità setosa e di una brillantezza che annuncia una texture vibrante.
Al naso: Aromi di fiori bianchi e limone candito si intrecciano a note di nocciola tostata, prima di lasciare spazio a un tocco salino e croccante.
In bocca: Attacco vivace e preciso, sostenuto da un'acidità tesa e una mineralità quasi tattile, che si allunga in un finale lungo e salino, dove si fondono frutti maturi e pietra focaia.
Servire tra 12 e 14°C in un calice da vino bianco di tipo Borgogna per esaltarne la complessità.
Annata 2006
Un'annata segnata da una maturità generosa e un'acidità preservata, che offre un raro equilibrio tra ricchezza aromatica e freschezza minerale.
- Potenziale di invecchiamento: Da conservare fino al 2030, e oltre, in una cantina fresca (12-14°C) e al riparo dalla luce.
Leggi di più
Eredità familiare radicata sulle colline di Chablis dal 1931, questa tenuta incarna l'eleganza discreta dei grandi vini bianchi di Borgogna.
- Terroir: Suoli kimmeridgiani dei Grands Crus di Chablis, dove le marne calcaree e i fossili marini plasmano vini di una mineralità cristallina.
- Vinificazione: Metodo tradizionale, affinamento in botti per preservare la purezza dello Chardonnay e rivelare la tensione caratteristica del terroir.
Note di degustazione del vino Domaine Vincent Dauvissat Chablis Grand Cru Les Preuses 2006
All'occhio: Veste dorata con riflessi pallidi, di una limpidità setosa e di una brillantezza che annuncia una texture vibrante.
Al naso: Aromi di fiori bianchi e limone candito si intrecciano a note di nocciola tostata, prima di lasciare spazio a un tocco salino e croccante.
In bocca: Attacco vivace e preciso, sostenuto da un'acidità tesa e una mineralità quasi tattile, che si allunga in un finale lungo e salino, dove si fondono frutti maturi e pietra focaia.
Servire tra 12 e 14°C in un calice da vino bianco di tipo Borgogna per esaltarne la complessità.
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Un'annata segnata da una maturità generosa e un'acidità preservata, che offre un raro equilibrio tra ricchezza aromatica e freschezza minerale.
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