Vincent Dauvissat Chablis Grand cru Les Preuses 2006
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Vincent Dauvissat Chablis Grand cru Les Preuses 2006

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O Chablis Grand Cru Les Preuses 2006, proveniente do Domaine Vincent Dauvissat, exprime a pureza dos solos kimmeridgianos. Este Chardonnay, com aromas de frutas maduras e flores brancas, oferece uma boca mineral, tensa e persistente. Perfeito para a guarda, acompanha ostras e peixes ao molho.

Domaine Vincent Dauvissat
Herança familiar enraizada nas encostas de Chablis desde 1931, este domínio encarna a elegância discreta dos grandes vinhos brancos da Borgonha.
- Terroir: Solos kimmeridgianos dos Grands Crus de Chablis, onde as margas calcárias e os fósseis marinhos esculpem vinhos de uma mineralidade cristalina.
- Vinificação: Método tradicional, envelhecimento em barricas para preservar a pureza do Chardonnay e revelar a tensão característica do terroir.


Notas de degustação do vinho Domaine Vincent Dauvissat Chablis Grand Cru Les Preuses 2006

À vista: Cor dourada com reflexos pálidos, de uma limpidez sedosa e um brilho que anuncia uma textura vibrante.
No nariz: Aromas de flores brancas e limão confitado entrelaçam-se a notas de avelã torrada, antes de ceder lugar a um toque salino e calcário.
Na boca: Ataque vivo e preciso, sustentado por uma acidez tensa e uma mineralidade quase tátil, que se estende em um final longo e salino, onde se mesclam frutas maduras e pedra de sílex.
Servir entre 12 e 14°C em uma taça de vinho branco do tipo Borgonha para realçar sua complexidade.


Safra 2006

Uma safra marcada por uma maturidade generosa e uma acidez preservada, oferecendo um equilíbrio raro entre riqueza aromática e frescor mineral.
- Potencial de guarda: Conservar até 2030, ou além, em uma adega fresca (12-14°C) e ao abrigo da luz.

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