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Vincent Dauvissat Chablis Grand Cru Les Preuses 2006
El Chablis Grand Cru Les Preuses 2006, procedente de Domaine Vincent Dauvissat, expresa la pureza de los suelos kimmeridgienses. Este Chardonnay, con aromas de fruta madura y flores blancas, ofrece una boca mineral, tensa y persistente. Perfecto para guardar, acompaña ostras y pescados en salsa.
Domaine Vincent Dauvissat
Con un legado familiar arraigado en las laderas de Chablis desde 1931, esta bodega encarna la elegancia discreta de los grandes vinos blancos de Borgoña.
- Terruño: suelos kimmeridgienses de los grands crus de Chablis, donde las margas calcáreas y los fósiles marinos dan forma a vinos de mineralidad cristalina.
- Vinificación: método tradicional y crianza en barrica para preservar la pureza de la chardonnay y revelar la tensión característica del terruño.
Notas de cata del vino Domaine Vincent Dauvissat Chablis Grand Cru Les Preuses 2006
A la vista: color dorado con reflejos pálidos, de límpida apariencia sedosa y un brillo que anuncia una textura vibrante.
En nariz: los aromas de flores blancas y limón confitado se entrelazan con notas de avellana tostada, antes de dar paso a un toque salino y calcáreo.
En boca: entrada viva y precisa, sostenida por una acidez tensa y una mineralidad casi táctil, que se prolonga en un final largo y salino donde se entrelazan fruta madura y pedernal.
Servir entre 12 y 14 °C en una copa de vino blanco de tipo borgoñón para realzar su complejidad.
Anada 2006
Una anada marcada por una madurez generosa y una acidez conservada, que ofrece un equilibrio poco común entre riqueza aromática y frescura mineral.
- Potencial de guarda: conservar hasta 2030, o incluso más allá, en una bodega fresca (12-14 °C) y protegida de la luz.
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Con un legado familiar arraigado en las laderas de Chablis desde 1931, esta bodega encarna la elegancia discreta de los grandes vinos blancos de Borgoña.
- Terruño: suelos kimmeridgienses de los grands crus de Chablis, donde las margas calcáreas y los fósiles marinos dan forma a vinos de mineralidad cristalina.
- Vinificación: método tradicional y crianza en barrica para preservar la pureza de la chardonnay y revelar la tensión característica del terruño.
Notas de cata del vino Domaine Vincent Dauvissat Chablis Grand Cru Les Preuses 2006
A la vista: color dorado con reflejos pálidos, de límpida apariencia sedosa y un brillo que anuncia una textura vibrante.
En nariz: los aromas de flores blancas y limón confitado se entrelazan con notas de avellana tostada, antes de dar paso a un toque salino y calcáreo.
En boca: entrada viva y precisa, sostenida por una acidez tensa y una mineralidad casi táctil, que se prolonga en un final largo y salino donde se entrelazan fruta madura y pedernal.
Servir entre 12 y 14 °C en una copa de vino blanco de tipo borgoñón para realzar su complejidad.
Anada 2006
Una anada marcada por una madurez generosa y una acidez conservada, que ofrece un equilibrio poco común entre riqueza aromática y frescura mineral.
- Potencial de guarda: conservar hasta 2030, o incluso más allá, en una bodega fresca (12-14 °C) y protegida de la luz.
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