Ducru Beaucaillou 2007
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Il Château Ducru-Beaucaillou 2007, Deuxième Cru Classé di Saint-Julien, esprime i graves del Médoc. Assemblato per il 90% di Cabernet Sauvignon, sposa frutti rossi, spezie e legno fine. Fresco e minerale, si degusta fino al 2027 con piatti di carattere.
Château Ducru-Beaucaillou Un domaine leggendario radicato nel terroir di Saint-Julien, dove l'esigenza familiare plasma vini di un'eleganza senza tempo. - Terroir : Graves profondi e ciottoli arrotondati del Médoc, che conferiscono ai vini una mineralità gessosa e una struttura precisa, tipica dell'appellation Saint-Julien. - Vinificazione : Affinamento in botti di rovere francese, unendo tradizione bordolese e modernità per cuvée al tempo stesso potenti e setate. Note di degustazione del vino Château Ducru-Beaucaillou 2007 Alla vista : Un colore rosso granato profondo, dalla densità vellutata, in cui si intuisce già la complessità dei tannini. Al naso : Aromi di ribes nero maturo, mora selvatica e ciliegia nera, arricchiti da note speziate di chiodo di garofano e un tocco minerale di grafite, che evocano i suoli ghiaiosi del domaine. In bocca : Una texture setosa e tesa, sostenuta da un'acidità vivace e una mineralità salina, con un finale lungo ed elegante, in cui si fondono sottilmente note legnose e spezie dolci. Servire a 16-18°C in un calice da Bordeaux per liberare pienamente i suoi aromi. Annata 2007 Un'annata segnata da condizioni climatiche contrastanti, in cui l'expertise del domaine ha saputo ricavare una cuvée di un'eleganza sorprendente, nonostante le sfide. - Potenziale di invecchiamento : Da assaporare fin da ora e fino al 2027, in condizioni di conservazione ottimali (temperatura stabile, igrometria controllata).
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