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Ducru Beaucaillou 2007
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Der Château Ducru-Beaucaillou 2007, Deuxième Cru Classé de Saint-Julien, bringt die Graves des Médoc zum Ausdruck. Zu 90 % aus Cabernet Sauvignon assembliert, verbindet er rote Früchte, Gewürze und feines Holz. Frisch und mineralisch, ist er mit charaktervollen Gerichten bis 2027 zu genießen.
Château Ducru-Beaucaillou Ein legendäres domaine, verwurzelt im Terroir von Saint-Julien, wo familiärer Anspruch Weine von zeitloser Eleganz formt. - Terroir: Tiefe Graves und Rollkiesel des Médoc, die den Weinen eine kreidige Mineralität und eine präzise Struktur verleihen, typisch für die Appellation Saint-Julien. - Vinifikation: Ausbau in französischen Eichenfässern, der bordelaisische Tradition und Moderne vereint, für Cuvées, die zugleich kraftvoll und seidig sind. Verkostungsnotizen zum Wein Château Ducru-Beaucaillou 2007 Im Auge: Ein tiefes Granatrot, von samtig-dichter Intensität, in der sich bereits die Komplexität der Tannine erahnen lässt. In der Nase: Aromen von reifer Johannisbeere, wilder Brombeere und schwarzer Kirsche, ergänzt durch würzige Noten von Nelke und einen mineralischen Hauch von Graphit, der die Kiesböden des Domaines evoziert. Im Gaumen: Eine seidig-gespannte Textur, getragen von lebendiger Säure und salziger Mineralität, mit einem langen, eleganten Abgang, in dem sich Holz und milde Gewürze subtil verbinden. Bei 16–18 °C in einem Bordeaux-Glas servieren, um die Aromen vollständig zu entfalten. Jahrgang 2007 Ein Jahrgang, der von wechselhaften klimatischen Bedingungen geprägt wurde, aus dem die Expertise des Domaines trotz aller Herausforderungen eine Cuvée von überraschender Eleganz hervorzubringen wusste. - Lagerpotenzial: Jetzt bereits genussreif und bis 2027 genießbar, unter optimalen Lagerbedingungen (stabile Temperatur, kontrollierte Luftfeuchtigkeit).
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