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Bourgogne
| Chassagne Montrachet 1er cru
Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Morgeot 2020 Blanc
129108
Blanc
75cl
89/100
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Le Ramonet Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot 2020, un Chardonnay né sur des sols argilo-calcaires, est élevé en fûts de chêne (33 % neufs). Notes de fruits blancs et minéralité crayeuse en nez, bouche soyeuse et fraîche. Idéal pour 10 à 15 ans de garde, il sublime bar poêlé ou ris de veau.
Domaine Jean-Claude Ramonet
Un domaine familial ancré dans les coteaux de Chassagne-Montrachet, où l’héritage de Pierre Ramonet se perpétue avec exigence et passion.
- Terroir : Sols argilo-calcaires des premiers crus de Chassagne-Montrachet, où le Chardonnay puise sa minéralité et sa profondeur.
- Vinification : Méthode traditionnelle, élevage sur lies fines et bâtonnage mesuré pour des vins d’une précision et d’une élégance rares.
Notes de dégustation du vin Domaine Jean-Claude Ramonet Chassagne-Montrachet 1er cru Morgeot 2020 Blanc
À l’œil : Robe dorée aux reflets verts, d’une texture soyeuse et lumineuse, annonçant une matière riche et ciselée.
Au nez : Arômes de fleurs blanches et d’agrumes confits, suivis de notes de noisette grillée, de miel d’acacia et d’une touche saline rappelant les silex du terroir.
En bouche : Attaque vive et précise, portée par une acidité tendue et une minéralité crayeuse, avant une finale longue et saline, où se mêlent fraîcheur et complexité.
Servir entre 12 et 14°C dans un verre à Bourgogne pour en révéler toute la pureté.
Millésime 2020
Un millésime marqué par une maturité précoce et un équilibre parfait entre concentration et fraîcheur, idéal pour les vins de garde.
- Potentiel de garde : 10 à 15 ans, à conserver dans des conditions optimales (température stable, hygrométrie contrôlée).
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Un domaine familial ancré dans les coteaux de Chassagne-Montrachet, où l’héritage de Pierre Ramonet se perpétue avec exigence et passion.
- Terroir : Sols argilo-calcaires des premiers crus de Chassagne-Montrachet, où le Chardonnay puise sa minéralité et sa profondeur.
- Vinification : Méthode traditionnelle, élevage sur lies fines et bâtonnage mesuré pour des vins d’une précision et d’une élégance rares.
Notes de dégustation du vin Domaine Jean-Claude Ramonet Chassagne-Montrachet 1er cru Morgeot 2020 Blanc
À l’œil : Robe dorée aux reflets verts, d’une texture soyeuse et lumineuse, annonçant une matière riche et ciselée.
Au nez : Arômes de fleurs blanches et d’agrumes confits, suivis de notes de noisette grillée, de miel d’acacia et d’une touche saline rappelant les silex du terroir.
En bouche : Attaque vive et précise, portée par une acidité tendue et une minéralité crayeuse, avant une finale longue et saline, où se mêlent fraîcheur et complexité.
Servir entre 12 et 14°C dans un verre à Bourgogne pour en révéler toute la pureté.
Millésime 2020
Un millésime marqué par une maturité précoce et un équilibre parfait entre concentration et fraîcheur, idéal pour les vins de garde.
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