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Bourgogne
| Chassagne Montrachet 1er cru
Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Morgeot 2020 Blanc
Der Ramonet Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot 2020, ein Chardonnay aus ton-kalkigen Böden, wird in Eichenfässern (33 % neu) ausgebaut. Noten von weißen Früchten und kalkiger Mineralität in der Nase, seidiger und frischer Gaumen. Ideal für 10 bis 15 Jahre Lagerung, sublime Begleitung zu gebratenem Wolfsbarsch oder Kalbsbries.
Domaine Jean-Claude Ramonet
Ein in den Hängen von Chassagne-Montrachet verwurzeltes Familienweingut, wo das Erbe von Pierre Ramonet mit Anspruch und Leidenschaft fortgeführt wird.
- Terroir: Ton-Kalk-Böden der premiers crus von Chassagne-Montrachet, wo der Chardonnay seine Mineralität und Tiefe bezieht.
- Vinifikation: Traditionelle Methode, Ausbau auf feiner Hefe und dosiertes Rühren für Weine von seltener Präzision und Eleganz.
Verkostungsnotizen zum Wein Domaine Jean-Claude Ramonet Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot 2020 Blanc
Im Auge: Goldenes Gewand mit grünen Reflexen, von seidiger und leuchtender Textur, die ein reiches und präzises Potenzial ankündigt.
In der Nase: Aromen von weißen Blüten und kandierten Zitrusfrüchten, gefolgt von Noten gerösteter Haselnuss, Akazienhonig und einem salzigen Hauch, der an den Feuerstein des Terroirs erinnert.
Am Gaumen: Lebendiger und präziser Antrunk, getragen von einer gespannten Säure und einer kalkigen Mineralität, vor einem langen und salzigen Abgang, in dem sich Frische und Komplexität verbinden.
Zwischen 12 und 14 °C in einem Bourgogne-Glas servieren, um die gesamte Reinheit zu enthüllen.
Jahrgang 2020
Ein Jahrgang, geprägt von früher Reife und einem perfekten Gleichgewicht zwischen Konzentration und Frische, ideal für lagerfähige Weine.
- Lagerpotenzial: 10 bis 15 Jahre, unter optimalen Bedingungen aufbewahren (stabile Temperatur, kontrollierte Luftfeuchtigkeit).
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Ein in den Hängen von Chassagne-Montrachet verwurzeltes Familienweingut, wo das Erbe von Pierre Ramonet mit Anspruch und Leidenschaft fortgeführt wird.
- Terroir: Ton-Kalk-Böden der premiers crus von Chassagne-Montrachet, wo der Chardonnay seine Mineralität und Tiefe bezieht.
- Vinifikation: Traditionelle Methode, Ausbau auf feiner Hefe und dosiertes Rühren für Weine von seltener Präzision und Eleganz.
Verkostungsnotizen zum Wein Domaine Jean-Claude Ramonet Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot 2020 Blanc
Im Auge: Goldenes Gewand mit grünen Reflexen, von seidiger und leuchtender Textur, die ein reiches und präzises Potenzial ankündigt.
In der Nase: Aromen von weißen Blüten und kandierten Zitrusfrüchten, gefolgt von Noten gerösteter Haselnuss, Akazienhonig und einem salzigen Hauch, der an den Feuerstein des Terroirs erinnert.
Am Gaumen: Lebendiger und präziser Antrunk, getragen von einer gespannten Säure und einer kalkigen Mineralität, vor einem langen und salzigen Abgang, in dem sich Frische und Komplexität verbinden.
Zwischen 12 und 14 °C in einem Bourgogne-Glas servieren, um die gesamte Reinheit zu enthüllen.
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Ein Jahrgang, geprägt von früher Reife und einem perfekten Gleichgewicht zwischen Konzentration und Frische, ideal für lagerfähige Weine.
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