Quais são os grands crus da Borgonha mais renomados?

A Borgonha abriga alguns dos vinhos mais prestigiosos do mundo. Entre os grands crus tintos, o Chambertin, o Musigny e a Romanée-Conti figuram no topo da hierarquia, provenientes de parcelas de exceção na Côte de Nuits. Do lado dos brancos, o Montrachet e o Corton-Charlemagne representam a excelência absoluta do Chardonnay. Essas denominações grand cru representam apenas 1,5% da produção total da Borgonha, o que explica o seu caráter raro e a sua reputação mundial.

Quais são as castas utilizadas na Borgonha para produzir vinhos tintos e brancos?

A Borgonha repousa sobre uma filosofia de simplicidade de casta: duas variedades principais dominam todo o vinhedo. O Pinot Noir reina soberano nos vinhos tintos, oferecendo vinhos finos, elegantes e de grande complexidade aromática. O Chardonnay impõe-se nos brancos, capaz de expressar tanto a mineralidade cortante de Chablis quanto a redondeza amanteigada dos grandes brancos da Côte de Beaune. Esta concentração em duas castas nobres é uma singularidade mundial: enquanto outras regiões combinam várias variedades, a Borgonha aposta tudo na expressão pura do terroir através de uma única casta.

Qual é o potencial de guarda dos vinhos da Borgonha?

O potencial de guarda varia conforme o nível da denominação e a safra. Um vinho regional da Borgonha é geralmente apreciado nos 3 a 5 anos seguintes à colheita. Um premier cru pode ser guardado entre 8 e 15 anos, dependendo do domínio e da safra. Os grands crus, por sua vez, podem envelhecer várias décadas: alguns Gevrey-Chambertin ou Chambolle-Musigny atingem o seu apogeu após 20 a 30 anos de adega. As safras solares como 2015, 2019 ou 2020 oferecem geralmente um melhor potencial de guarda graças à sua bela concentração de taninos e acidez natural.

Quais pratos harmonizar com um vinho tinto da Borgonha durante uma refeição?

O Pinot Noir da Borgonha é uma das castas mais gastronômicas que existe, graças à sua fineza e acidez natural. Ele combina maravilhosamente com o bœuf bourguignon, harmonização regional por excelência, aves assadas como o frango de Bresse, o pato com cerejas ou ainda queijos de pasta mole como o Époisses e o Soumaintrain. Para os vinhos mais jovens e frutados, as frias charcutarias e as terrinas também fazem excelentes acompanhamentos. Os pratos com molho, cozinhados com paciência, permanecem a via régia para sublimar um belo tinto da Borgonha.

Qual é a diferença entre um premier cru e um grand cru na Borgonha?

A hierarquia da Borgonha é uma das mais precisas do mundo. Um premier cru designa uma parcela ou um lieu-dit identificado cujo nome pode figurar no rótulo ao lado do nome da aldeia, como Chambolle-Musigny Les Amoureuses. O grand cru, por sua vez, constitui o nível supremo: a parcela é tão reconhecida que se basta a si mesma como denominação, sem menção da aldeia. Assim, diz-se simplesmente Musigny ou Bâtard-Montrachet. Na Borgonha, contam-se 33 denominações grand cru e várias centenas de premiers crus, distribuídos principalmente pela Côte d'Or e por Chablis.

Qual é a melhor temperatura de serviço para os vinhos da Borgonha?

Um vinho tinto da Borgonha é servido idealmente entre 14 °C e 16 °C. A essa temperatura, o Pinot Noir revela toda a fineza dos seus aromas: cereja, framboesa, violeta, trufa dependendo da idade do vinho. Demasiado quente, parece pesado e alcoólico; demasiado frio, fecha-se e perde em expressão aromática. Para um branco da Borgonha, uma temperatura de 11 °C a 13 °C é recomendada, a fim de equilibrar frescor e complexidade. Aconselha-se retirar as garrafas do frigorífico uns vinte minutos antes do serviço.

Vinhos da Borgonha - Compra Online de Grand Cru e Safras Antigas (40)

Dugat Py Gevrey Chambertin 1er cru Champeaux Vieilles Vignes 2010

4 em estoque

Ref.: 114966

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Burghound : 92-95/100

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Bourgogne | Gevrey Chambertin 1er cru

Dugat Py Gevrey Chambertin 1er Cru Champeaux Vieilles Vignes 2010

€ 264,00 Com impostos por garrafa

€ 220,00 Sem impostos

Dugat Py Gevrey Chambertin les Evocelles Vieilles Vignes 2010

2 em estoque

Ref.: 114968

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Burghound : 90-92/100

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Bourgogne | Gevrey Chambertin

Dugat Py Gevrey Chambertin les Evocelles Vinhas Velhas 2010

€ 264,00 Com impostos por garrafa

€ 220,00 Sem impostos

3 em estoque

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Cor : Tinto

Volume : 75cl

Burghound : 91-93/100

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Bourgogne | Bonnes Mares

François Bertheau Bonnes Mares 2014

€ 312,00 Com impostos por garrafa

€ 260,00 Sem impostos

2 em estoque

Ref.: 115024

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Bonnes Mares

François Bertheau Bonnes Mares 2015

€ 360,00 Com impostos por garrafa

€ 300,00 Sem impostos

6 em estoque

Ref.: 115027

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Burghound : 92-94/100

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Bourgogne | Bonnes Mares

François Bertheau Bonnes Mares 2020

€ 420,00 Com impostos por garrafa

€ 350,00 Sem impostos

François Bertheau Chambolle Musigny 1er cru 2013

5 em estoque

Ref.: 115028

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Burghound : 90/100

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Bourgogne | Chambolle Musigny 1er cru

François Bertheau Chambolle Musigny 1er cru 2013

€ 96,00 Com impostos por garrafa

€ 80,00 Sem impostos

François Bertheau Chambolle Musigny 1er cru Les Amoureuses 2015

5 em estoque

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Cor : Tinto

Volume : 75cl

Burghound : 94/100

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Bourgogne | Chambolle Musigny 1er cru

François Bertheau Chambolle Musigny 1er cru Les Amoureuses 2015

€ 480,00 Com impostos por garrafa

€ 400,00 Sem impostos

François Bertheau Chambolle Musigny 1er cru Les Amoureuses 2018

8 em estoque

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Cor : Tinto

Volume : 75cl

Burghound : 94/100

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Bourgogne | Chambolle Musigny 1er cru

François Bertheau Chambolle Musigny 1er cru Les Amoureuses 2018

€ 420,00 Com impostos por garrafa

€ 350,00 Sem impostos

François Bertheau Chambolle Musigny 1er cru Les Amoureuses 2020

6 em estoque

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Cor : Tinto

Volume : 75cl

Burghound : 92-94/100

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Bourgogne | Chambolle Musigny 1er cru

François Bertheau Chambolle Musigny 1er cru Les Amoureuses 2020

€ 480,00 Com impostos por garrafa

€ 400,00 Sem impostos

François Bertheau Chambolle Musigny 2014

Última!

1 em estoque

Ref.: 115039

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 89/100

Burghound : 89/100

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Bourgogne | Chambolle Musigny

François Bertheau Chambolle Musigny 2014

€ 84,00 Com impostos por garrafa

€ 70,00 Sem impostos

François Bertheau Chambolle Musigny 2020

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Ref.: 115041

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Burghound : 87-89/100

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Bourgogne | Chambolle Musigny

François Bertheau Chambolle Musigny 2020

€ 102,00 Com impostos por garrafa

€ 85,00 Sem impostos

Marc Roy Gevrey Chambertin Clos Prieur 2021

1 em estoque

Ref.: 115083

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Burghound : 88/100

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Bourgogne | Gevrey Chambertin

Marc Roy Gevrey Chambertin Clos Prieur 2021

€ 108,00 Com impostos por garrafa

€ 90,00 Sem impostos

Marc Roy Gevrey Chambertin Vieilles Vignes 2015

1 em estoque

Ref.: 115087

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 90-92/100

Burghound : 88/100

Revue du Vin de France : 15,5/20

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Bourgogne | Gevrey Chambertin

Marc Roy Gevrey Chambertin Vieilles Vignes 2015

€ 96,00 Com impostos por garrafa

€ 80,00 Sem impostos

Perrot Minot Vosne Romanée 1er cru Les Beaux Monts Vieilles Vignes 2006

Última!

1 em estoque

Ref.: 115118

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 92/100

Burghound : 89/100

Revue du Vin de France : 15,5/20

Bettane e Desseauve : 18/20

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Bourgogne | Vosne Romanée 1er cru

Perrot Minot Vosne Romanée 1er cru Les Beaux Monts Vieilles Vignes 2006

€ 288,00 Com impostos por garrafa

€ 240,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 115168

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Wine Spectator : 97/100

Revue du Vin de France : 18,5/20

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Bourgogne | Bonnes Mares

Robert Groffier Bonnes Mares 2019

€ 600,00 Com impostos por garrafa

€ 500,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 115182

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 94/100

Burghound : 95/100

Revue du Vin de France : 19/20

Bettane e Desseauve : 18.5/20

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Bourgogne | Grands Echezeaux

Romanée Conti Grands Echezeaux 2018

€ 2.940,00 Com impostos por garrafa

€ 2.450,00 Sem impostos

2 em estoque

Ref.: 114958

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 93-95/100

Burghound : 93-95/100

Revue du Vin de France : 17.5/20

Bettane e Desseauve : 18/20

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Bourgogne | Bonnes Mares

Denis Mortet Bonnes Mares 2014

€ 720,00 Com impostos por garrafa

€ 600,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 114979

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 96/100

Burghound : 92-94/100

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Bourgogne | Echezeaux

Dujac Echezeaux 2019

€ 960,00 Com impostos por garrafa

€ 800,00 Sem impostos

Dujac Fils et Père Chambolle Musigny 2016

Última!

1 em estoque

Ref.: 114980

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 85-87/100

Burghound : 87-90/100

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Bourgogne | Chambolle Musigny

Dujac Fils et Père Chambolle Musigny 2016

€ 216,00 Com impostos por garrafa

€ 180,00 Sem impostos

Dujac Fils et Père Nuits Saint Georges 1er cru Les Cras 2016

Última!

1 em estoque

Ref.: 114984

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Burghound : 90-92/100

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Bourgogne | Nuits Saint Georges 1er cru

Dujac Fils et Père Nuits Saint Georges 1er cru Les Cras 2016

€ 144,00 Com impostos por garrafa

€ 120,00 Sem impostos

Dujac Fils et Père Nuits Saint Georges 1er cru Les Cras 2017

Última!

1 em estoque

Ref.: 114985

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Burghound : 89-92/100

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Bourgogne | Nuits Saint Georges 1er cru

Dujac Fils et Père Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Cras 2017

€ 144,00 Com impostos por garrafa

€ 120,00 Sem impostos

Dujac Gevrey Chambertin 1er cru Aux Combottes 2014

8 em estoque

Ref.: 114991

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 92/100

Burghound : 91-93/100

Revue du Vin de France : 16,5/20

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Bourgogne | Gevrey Chambertin 1er cru

Dujac Gevrey Chambertin 1er cru Aux Combottes 2014

€ 360,00 Com impostos por garrafa

€ 300,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 114996

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Burghound : 89/100

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Bourgogne | Morey Saint Denis 1er cru

Dujac Morey Saint Denis 1er cru 2010

€ 408,00 Com impostos por garrafa

€ 340,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 114999

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 91-93/100

Burghound : 87-90/100

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Bourgogne | Morey Saint Denis 1er cru

Dujac Morey Saint Denis 1er cru 2018

€ 228,00 Com impostos por garrafa

€ 190,00 Sem impostos

2 em estoque

Ref.: 115132

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 93-95/100

Burghound : 92-95/100

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Bourgogne | Chapelle Chambertin

Ponsot Chapelle Chambertin 2012

€ 360,00 Com impostos por garrafa

€ 300,00 Sem impostos

Ponsot Clos de la Roche Vieilles Vignes 2008

6 em estoque

Ref.: 115136

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Informações : Caixa original de madeira - Vendido em lotes de 6

Robert Parker WA : 96/100

Burghound : 94-96/100

Revue du Vin de France : 18,5/20

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Bourgogne | Clos de la Roche

Ponsot Clos de la Roche Vieilles Vignes 2008

€ 390,00 Com impostos por garrafa

€ 325,00 Sem impostos

Ponsot Griotte Chambertin 2012 - PROMOÇÃO -5% !

-5%

Última!

1 em estoque

Ref.: 115148

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Levemente danificada

Robert Parker WA : 90/100

Burghound : 92-94/100

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Bourgogne | Griotte Chambertin

Ponsot Griotte Chambertin 2012 - PROMO -5%!

€ 370,50 Com impostos por garrafa € 390,00 Com impostos -5%

€ 308,75 Sem impostos

3 em estoque

Ref.: 115150

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 91-93/100

Burghound : 92-95/100

Bettane e Desseauve : 17.5/20

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Bourgogne | Griotte Chambertin

Ponsot Griotte Chambertin 2013

€ 360,00 Com impostos por garrafa

€ 300,00 Sem impostos

3 em estoque

Ref.: 115434

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Chassagne Montrachet

Ramonet Chassagne Montrachet 2022 Rouge

€ 72,00 Com impostos por garrafa

€ 60,00 Sem impostos

Henri de Villamont Volnay 1er cru Santenots 2011

2 em estoque

Ref.: 115322

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Volnay 1er cru

Henri de Villamont Volnay 1er cru Santenots 2011

€ 48,00 Com impostos por garrafa

€ 40,00 Sem impostos

François Feuillet Chambolle Musigny 1er cru Les Sentiers 2007

Última!

1 em estoque

Ref.: 115321

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Revue du Vin de France : 15,5/20

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Bourgogne | Chambolle Musigny 1er cru

François Feuillet Chambolle Musigny 1er cru Les Sentiers 2007

€ 108,00 Com impostos por garrafa

€ 90,00 Sem impostos

3 em estoque

Ref.: 115454

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Volnay 1er cru

Coche Dury Volnay 1er Cru 2022

€ 300,00 Com impostos por garrafa

€ 250,00 Sem impostos

Comte Georges de Vogue Bonnes Mares 2020

Última!

1 em estoque

Ref.: 115484

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Bonnes Mares

Comte Georges de Vogue Bonnes Mares 2020

€ 660,00 Com impostos por garrafa

€ 550,00 Sem impostos

4 em estoque

Ref.: 115459

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Bonnes Mares

Comte Georges de Vogue Bonnes Mares 2020

€ 660,00 Com impostos por garrafa

€ 550,00 Sem impostos

5 em estoque

Ref.: 115516

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Burghound : 92-94/100

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Bourgogne | Clos Vougeot

François Lamarche Clos Vougeot 2023

€ 168,00 Com impostos por garrafa

€ 140,00 Sem impostos

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1 em estoque

Ref.: 115529

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Levemente danificada

Nível : -4,5cm

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Bourgogne | Corton

Monsieur Coppin Corton Clos du Roy 1955

€ 288,00 Com impostos por garrafa

€ 240,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 115666

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 92-94/100

Burghound : 92-94/100

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Bourgogne | Charmes Chambertin

Dujac Charmes Chambertin 2022

€ 420,00 Com impostos por garrafa

€ 350,00 Sem impostos

Ponsot Clos de Vougeot Cuvée Vinhas Velhas 2012

2 em estoque

Ref.: 115654

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Clos de Vougeot

Ponsot Clos de Vougeot Cuvée Vieilles Vignes 2012

€ 348,00 Com impostos por garrafa

€ 290,00 Sem impostos

Armand Rousseau Chambertin Clos de Bèze 2021

2 em estoque

Ref.: 115936

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 94-96/100

Burghound : 94-96/100

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Bourgogne | Chambertin Clos de Bèze

Armand Rousseau Chambertin Clos de Bèze 2021

€ 2.220,00 Com impostos por garrafa

€ 1.850,00 Sem impostos

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1 em estoque

Ref.: 115695

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Vinho da França

Alexandre Jouveaux En L'Ormes 2019

€ 60,00 Com impostos por garrafa

€ 50,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 115738

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Corton

Buisson Charles Corton 2020

€ 108,00 Com impostos por garrafa

€ 90,00 Sem impostos

2 em estoque

Ref.: 115970

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Burghound : 89-92/100

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Bourgogne | Charmes Chambertin

David Duband Charmes Chambertin 2022

€ 252,00 Com impostos por garrafa

€ 210,00 Sem impostos

Jérémy Carteret Hautes Côtes de Beaune Euphoria 2023

1 em estoque

Ref.: 115824

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Hautes Côtes de Beaune

Jérémy Carteret Hautes Côtes de Beaune Euphoria 2023

€ 120,00 Com impostos por garrafa

€ 100,00 Sem impostos

La Petite Empreinte Côtes d'Auxerre Tapete Vermelho 2020

Última!

1 em estoque

Ref.: 115836

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Côtes d'Auxerre

La Petite Empreinte Côtes d'Auxerre Tapis Rouge 2020

€ 33,60 Com impostos por garrafa

€ 28,00 Sem impostos

La Petite Empreinte Côtes d'Auxerre Tapete Vermelho 2021

Última!

1 em estoque

Ref.: 115837

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Côtes d'Auxerre

La Petite Empreinte Côtes d'Auxerre Tapis Rouge 2021

€ 33,60 Com impostos por garrafa

€ 28,00 Sem impostos

Les Horées Savigny Les Beaune Les Plaisirs et les Jours 2022

Última!

1 em estoque

Ref.: 115861

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 90/100

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Bourgogne | Savigny Les Beaune

Les Horées Savigny Les Beaune Les Plaisirs et les Jours 2022

€ 216,00 Com impostos por garrafa

€ 180,00 Sem impostos

Les Horées Borgonha Des Six Ifs 2022 tinto

2 em estoque

Ref.: 115852

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Beaune

Les Horées Borgonha Des Six Ifs 2022 tinto

€ 120,00 Com impostos por garrafa

€ 100,00 Sem impostos

Les Horées Côteaux Bourguignons Mon Poulain 2022

2 em estoque

Ref.: 115855

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 90/100

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Bourgogne | Côteaux Bourguignons

Les Horées Côteaux Bourguignons Mon Poulain 2022

€ 126,00 Com impostos por garrafa

€ 105,00 Sem impostos

Les Horées Côteaux Bourguignons Mon Poulain 2023

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13 em estoque

Ref.: 115856

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Côteaux Bourguignons

Les Horées Côteaux Bourguignons Mon Poulain 2023

€ 102,00 Com impostos por garrafa

€ 85,00 Sem impostos

Les Horées Pernand Vergelesses 1er cru Les Fichots 2022

1 em estoque

Ref.: 115860

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 92/100

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Bourgogne | Pernand Vergelesses 1er cru

Les Horées Pernand Vergelesses 1er cru Les Fichots 2022

€ 270,00 Com impostos por garrafa

€ 225,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 115845

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 92/100

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Bourgogne | Beaune

Les Horées Beaune Les Prévolles 2020

€ 288,00 Com impostos por garrafa

€ 240,00 Sem impostos