Bordeaux | Sauternes

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O Château d'Yquem 1999, vinho licoroso de Sauternes, combina Sémillon (80%) e Sauvignon Blanc (20%). Após 36 meses em barricas de carvalho, oferece mel, damasco e baunilha. A boca, untuosa e mineral, equilibra riqueza e frescor. Ideal com foie gras ou sobremesas até 2053.

Château d'Yquem
Situado no coração de Sauternes, este domínio lendário encarna cinco séculos de excelência vitivinícola, onde cada garrafa conta a aliança rara entre um terroir de exceção e um saber-fazer intransigente.
- Terroir : Encostas argilo-calcárias banhadas por névoas matinais, berço dos grandes licorosos de Bordeaux, onde a podridão nobre sublima as castas.
- Vinificação : Uma seleção parcelar rigorosa e um envelhecimento paciente em barricas de carvalho francês, para vinhos de uma complexidade e longevidade fora do comum.

Notas de degustação do vinho Château d'Yquem Yquem 1999

À vista – Uma cor dourada com reflexos âmbar, densa e luminosa, como um mel líquido capturado na taça, revelando uma textura untuosa desde o primeiro olhar.
No nariz – Primeiro, aromas de pêssego branco em compota e damasco assado, seguidos de um toque de baunilha torrada e mel de acácia, antes que uma ponta de zestes de citrinos confitados e uma mineralidade calcária venham equilibrar a riqueza.
Na boca – A textura é sedosa, quase palpável, sustentada por uma acidez viva que traz uma tensão elegante; os sabores de frutas em compota e especiarias suaves mesclam-se a um final salino e persistente, de uma longevidade notável.
Servir a 10-12°C em uma taça de vinho branco tipo Bordeaux, para libertar plenamente o seu bouquet.

Colheita 1999

Uma colheita em que a suavidade outonal permitiu uma concentração excepcional de açúcares e aromas, oferecendo um equilíbrio perfeito entre riqueza e frescor.
- Potencial de guarda : Conservar até 2053 em condições ideais (temperatura estável de 12-14°C, higrometria controlada), para revelar toda a sua complexidade ao longo das décadas.

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