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Bourgogne
| Chablis
Vincent Dauvissat Chablis 2005
126650
Branco
75cl
89/100
89/100
16.5/20
100% dos vinhos
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Proveniente dos solos kimmeridgianos de Chablis, o Vincent Dauvissat Chablis 2005 é um vinho branco de elegância rara. Seu nariz casa frutas brancas e mineralidade; a boca, viva e salina, seduz pelo seu comprimento. Ideal para uma guarda de 10 a 15 anos, acompanha ostras, frutos do mar e peixes refinados.
Domaine Vincent Dauvissat
Um domínio familiar enraizado nas encostas de Chablis, onde o Chardonnay se expressa com uma precisão rara, moldado por três gerações de saber-fazer.
- Terroir : Os solos kimmeridgianos, ricos em fósseis marinhos, conferem aos vinhos uma mineralidade calcária e uma tensão característica, típica dos grandes Chablis.
- Vinificação : Envelhecimento em barris de carvalho, sem excessos, para preservar a pureza do fruto e a frescura do terroir, em um estilo ao mesmo tempo elegante e estruturado.
Notas de degustação do vinho Domaine Vincent Dauvissat Chablis 2005
- À vista : Uma cor dourada pálida, de uma limpidez cristalina, com reflexos prateados que revelam sua vivacidade e equilíbrio.
- No nariz : Aromas de maçã reineta e pera Williams entrelaçam-se com notas de flor de acácia, antes de ceder lugar a um toque salino e a uma mineralidade de pederneira, assinatura dos grandes terroirs de Chablis.
- Em boca : Um ataque sedoso precede uma tensão vibrante, onde a mineralidade calcária se mistura a uma acidez precisa, prolongada por um final salino e de um comprimento notável.
Servir entre 10 e 12°C, em uma taça de vinho branco do tipo borgonha, para revelar toda a sua complexidade.
Safra 2005
Uma safra marcada pela maturidade ótima das uvas, oferecendo vinhos de grande concentração, mantendo ao mesmo tempo uma frescura mineral característica.
- Potencial de guarda : Este vinho ainda pode melhorar durante 5 a 10 anos, desde que conservado em condições ideais (temperatura estável entre 12 e 14°C, ao abrigo da luz).
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Um domínio familiar enraizado nas encostas de Chablis, onde o Chardonnay se expressa com uma precisão rara, moldado por três gerações de saber-fazer.
- Terroir : Os solos kimmeridgianos, ricos em fósseis marinhos, conferem aos vinhos uma mineralidade calcária e uma tensão característica, típica dos grandes Chablis.
- Vinificação : Envelhecimento em barris de carvalho, sem excessos, para preservar a pureza do fruto e a frescura do terroir, em um estilo ao mesmo tempo elegante e estruturado.
Notas de degustação do vinho Domaine Vincent Dauvissat Chablis 2005
- À vista : Uma cor dourada pálida, de uma limpidez cristalina, com reflexos prateados que revelam sua vivacidade e equilíbrio.
- No nariz : Aromas de maçã reineta e pera Williams entrelaçam-se com notas de flor de acácia, antes de ceder lugar a um toque salino e a uma mineralidade de pederneira, assinatura dos grandes terroirs de Chablis.
- Em boca : Um ataque sedoso precede uma tensão vibrante, onde a mineralidade calcária se mistura a uma acidez precisa, prolongada por um final salino e de um comprimento notável.
Servir entre 10 e 12°C, em uma taça de vinho branco do tipo borgonha, para revelar toda a sua complexidade.
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Uma safra marcada pela maturidade ótima das uvas, oferecendo vinhos de grande concentração, mantendo ao mesmo tempo uma frescura mineral característica.
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