Vincent Dauvissat Chablis 1er cru Forest 1994
Bourgogne | Chablis 1er cru

Vincent Dauvissat Chablis 1er cru Forest 1994

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Este Chablis 1er Cru La Forest 1994 do Domaine Vincent Dauvissat encarna os solos kimmeridgianos de Chablis. O climat La Forest confere-lhe notas de frutas cítricas, de pederneira e uma mineralidade marcante. Fresco e sedoso na boca, harmoniza com frutos do mar ou queijos de cabra.

Domaine Vincent Dauvissat
Um domínio familiar enraizado nas encostas de Chablis, onde o tempo esculpe vinhos de uma pureza mineral inigualável.
- Terroir: Solos kimmeridgianos, ricos em fósseis marinhos, na denominação Chablis Premier Cru – uma assinatura calcária e salina.
- Vinificação: Método tradicional, envelhecimento em barricas para uma expressão fiel do terroir, sem artifícios.


Notas de degustação do vinho Domaine Vincent Dauvissat Chablis 1er Cru La Forest 1994

À vista: Cor dourada com reflexos pálidos, de uma limpidez sedosa, revelando uma maturidade patinada pelos anos.
No nariz: Aromas de limão em compota, de flor de acácia e de avelã torrada, realçados por um toque salino e uma mineralidade calcária, como um eco dos solos kimmeridgianos.
Na boca: Textura tensa e precisa, sustentada por uma acidez viva e uma mineralidade persistente, deixando um final longo e salino, quase iodado.
Temperatura de serviço: 12-14°C – taça de vinho branco de Borgonha para revelar toda a sua complexidade.


Safra 1994

Uma safra marcada por uma maturidade equilibrada, onde frescor e concentração se mesclam com elegância.
- Potencial de guarda: 20 a 25 anos em condições ideais (adega fresca, ao abrigo da luz e das vibrações).

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