Bourgogne | Chablis Grand cru

Vincent Dauvissat Chablis Grand cru Les Preuses 2009

Referência: 109735

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Burghound : 92-95/100

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O Vincent Dauvissat Chablis Grand Cru Les Preuses 2009 revela a alma dos solos kimmeridgianos de Les Preuses. Este Chardonnay oferece aromas de pederneira e frutas cítricas, uma acidez tensa e uma mineralidade salina. Perfeito para guardar, acompanha ostras, mariscos ou queijos curados.

Domaine René et Vincent Dauvissat
Herdeiro de um saber-fazer familiar desde 1931, este domínio encarna a excelência dos Grands Crus de Chablis, enraizado nas encostas calcárias de Borgonha.
- Terroir: Solos kimmeridgianos ricos em fósseis marinhos, clima Les Preuses, terroir de eleição para vinhos de uma mineralidade cristalina.
- Vinificação: Prensagem suave, envelhecimento em barricas de carvalho controlado, busca de uma expressão pura e tensa do Chardonnay.

Notas de degustação do vinho Domaine René et Vincent Dauvissat Chablis Grand Cru Les Preuses 2009

À vista: Cor ouro pálido com reflexos verdes, de uma limpidez sedosa e de um brilho mineral.
No nariz: Aromas de limão confitado, de flor de acácia e de pederneira, realçados por um toque salino e uma ponta de avelã torrada ao fundo.
Na boca: Textura densa e vibrante, sustentada por uma acidez precisa e uma mineralidade calcária, deixando um final longo e salino, de uma elegância tensa.
Servir entre 12 e 14 °C, em uma taça de Borgonha para revelar toda a sua complexidade.

Safra 2009

Uma safra generosa e equilibrada, onde a maturidade das uvas se uniu à frescura mineral característica dos Grands Crus de Chablis.
- Potencial de guarda: Para saborear até 2030, ou mesmo além, desde que conservado em adega fresca (12-14 °C) e ao abrigo da luz.

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