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Borgoña
| Chablis
Vincent Dauvissat Chablis 2005
126650
Blanco
75cl
89/100
89/100
16.5/20
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Procedente de los suelos kimmeridgienses de Chablis, el Vincent Dauvissat Chablis 2005 es un vino blanco de una elegancia poco común. Su nariz combina frutas blancas y mineralidad, su boca, viva y salina, seduce por su longitud. Ideal para una guarda de 10 a 15 años, acompaña ostras, mariscos y pescados refinados.
Domaine Vincent Dauvissat
Una bodega familiar arraigada en las laderas de Chablis, donde la chardonnay se expresa con una precisión poco común, fruto del saber hacer de tres generaciones.
- Terruño : Los suelos kimmeridgienses, ricos en fósiles marinos, confieren a los vinos una mineralidad calcárea y una tensión características de los grandes Chablis.
- Vinificación : Crianza en barricas de roble, sin excesos, para preservar la pureza de la fruta y la frescura del terruño, con un estilo elegante y estructurado a la vez.
Notas de cata del vino Domaine Vincent Dauvissat Chablis 2005
- A la vista : Un color dorado pálido, de limpidez cristalina, con reflejos plateados que revelan su vivacidad y equilibrio.
- En nariz : Aromas de manzana reineta y pera Williams se entrelazan con notas de flor de acacia, antes de dar paso a un toque salino y a una mineralidad de pedernal, sello de los grandes terruños de Chablis.
- En boca : Una entrada sedosa precede a una tensión vibrante, en la que la mineralidad calcárea se une a una acidez precisa y da paso a un final salino de notable longitud.
Servir entre 10 y 12 °C en una copa de vino blanco tipo Borgoña para revelar toda su complejidad.
Anada 2005
Una anada marcada por una madurez óptima de las uvas, que ofrece vinos de gran concentración sin perder su característica frescura mineral.
- Potencial de guarda : Este vino aún puede mejorar durante 5 a 10 años, siempre que se conserve en condiciones ideales (temperatura estable entre 12 y 14 °C, protegido de la luz).
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Una bodega familiar arraigada en las laderas de Chablis, donde la chardonnay se expresa con una precisión poco común, fruto del saber hacer de tres generaciones.
- Terruño : Los suelos kimmeridgienses, ricos en fósiles marinos, confieren a los vinos una mineralidad calcárea y una tensión características de los grandes Chablis.
- Vinificación : Crianza en barricas de roble, sin excesos, para preservar la pureza de la fruta y la frescura del terruño, con un estilo elegante y estructurado a la vez.
Notas de cata del vino Domaine Vincent Dauvissat Chablis 2005
- A la vista : Un color dorado pálido, de limpidez cristalina, con reflejos plateados que revelan su vivacidad y equilibrio.
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- En boca : Una entrada sedosa precede a una tensión vibrante, en la que la mineralidad calcárea se une a una acidez precisa y da paso a un final salino de notable longitud.
Servir entre 10 y 12 °C en una copa de vino blanco tipo Borgoña para revelar toda su complejidad.
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Una anada marcada por una madurez óptima de las uvas, que ofrece vinos de gran concentración sin perder su característica frescura mineral.
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