Vincent Dauvissat Chablis Grand Cru Les Preuses 2021 - PROMOÇÃO -5%!
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Sobre os declives kimmeridgianos das Preuses, o Chablis Grand Cru 2021 do Domaine Vincent Dauvissat expressa a mineralidade e a frescura do Chardonnay. Envelhecido em barricas, revela aromas cítricos e uma boca tensa e salina. Perfeito com ostras, aperfeiçoar-se-á até 2075.
Um domínio familiar enraizado no terroir de Chablis, onde o legado borgonhês é transmitido com rigor e discrição.
- Terroir: Solos kimmeridgianos da appellation Chablis Grand Cru, onde a mineralidade calcária molda vinhos de rara precisão.
- Vinificação: Método tradicional, envelhecimento em barricas de carvalho para uma expressão ao mesmo tempo pura e complexa do Chardonnay.
Notas de degustação do vinho Domaine Vincent Dauvissat Chablis Grand Cru Les Preuses 2021
À vista: Cor dourada pálida, de uma limpidez sedosa, refletindo a tensão mineral do terroir.
No nariz: Aromas de toranja rosa e limão siciliano confitado, seguidos de um toque de maçã crocante, depois de uma profundidade calcária mesclada de lírio branco e uma sutil baunilha tostada.
Na boca: Textura densa e vibrante, sustentada por uma acidez elegante, uma salinidade persistente e um final de notável comprimento, onde se desdobram notas de pederneira.
Servir entre 10 e 12°C em uma taça de vinho branco tipo Borgonha para revelar toda a sua pureza.
Safra 2021
Uma safra marcada por uma frescura mineral e uma concentração frutada, típica dos grandes Chablis.
- Potencial de guarda: Conservar até 2075 em condições ideais (temperatura estável, higrometria controlada).
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