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Domaine des Tours 2021
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Aus den kiesigen Böden des Vin de Pays de Vaucluse vereint der Domaine des Tours 2021 Grenache, Syrah und Cinsault. Mit natürlichen Hefen vinifiziert und in Foudres ausgebaut, entfaltet er Noten von roten Früchten, Kirsch und weißem Pfeffer. Sein seidiger und lebhafter Gaumen mit feinen Tanninen verspricht eine Lagerfähigkeit von 10 bis 15 Jahren. Zu einer gebratenen Ente zu genießen.
Im Herzen des südlichen Rhône-Tals gelegen, verkörpert dieses Familienweingut den Anspruch eines Terroirs und die Weitergabe eines handwerklichen Wissens.
- Terroir: Kiesige Böden der Vaucluse-Alluvionen, auf denen der Grenache unter mediterranem Klima gedeiht und Weine von mineraler Reinheit hervorbringt.
- Vinifikation: Ausbau in alten Foudres und natürliche Gärung, für Cuvées, die die Authentizität der Rebsorte und des Ortes zum Ausdruck bringen.
Verkostungsnotizen zum Wein Domaine des Tours Vin de Pays de Vaucluse Rouge 2021
Im Auge: Tiefes Rubinrot mit Granatreflexen, von seidiger und leuchtender Textur.
In der Nase: Frische von Walderdbeere und Sauerkirsche, dann tiefere Noten von Kirsch, getrockneter Orangenschale, sonniger Garrigue und weißem Pfeffer, abgerundet durch einen salinen und mineralischen Hauch.
Am Gaumen: Weicher und präziser Auftakt, getragen von einer lebhaften Säure und feinen, fast kreidigen Tanninen, die sich in einem langen und eleganten Abgang entfalten, in dem sich sanfte Gewürze und aromatische Kräuter vermischen.
Bei 16–18 °C in einem Bourgogne-Rotweinglas servieren, um die Komplexität voll zur Geltung zu bringen.
Jahrgang 2021
Ein Jahrgang von seltener Frische, bei dem das Gleichgewicht zwischen Reife und säurebetonter Spannung einen Wein von großer Reinheit hervorbringt.
- Lagerpotenzial: 10 bis 15 Jahre, in einem kühlen Keller (12–14 °C) und lichtgeschützt aufbewahren.
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