Georges Roumier Bonnes Mares 2014
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O Bonnes Mares 2014 do Domaine Georges Roumier é um Pinot Noir proveniente dos solos argilo-calcários da Côte de Nuits. Notas de violeta, mirtilo e mineralidade calcária. Boca fresca, tensa e sedosa. Ideal para uma guarda longa, com carnes ao molho ou queijos curados.
Pilar da Borgonha, este domínio familiar encarna a excelência de Chambolle-Musigny há quase um século, aliando tradição e precisão.
- Terroir: Solos argilo-calcários dos Grands Crus da Côte de Nuits, onde o Pinot Noir revela uma elegância mineral única.
- Vinificação: Envelhecimento em barricas de carvalho controlado, para vinhos de uma tensão sedosa e de uma profundidade aromática rara.
Notas de degustação do vinho Domaine Georges Roumier Bonnes Mares 2014
À vista: Cor púrpura profunda com reflexos granada, de uma densidade aveludada e de um brilho cristalino.
No nariz: Aromas de violeta fresca, mirtilo silvestre e cereja preta madura, realçados por um toque salino e uma ponta de laranja sanguínea, sobre um fundo de calcário úmido e especiarias suaves.
Na boca: Textura sedosa e tensa, sustentada por uma acidez viva e uma mineralidade calcária, com um final longo e salino, onde se mesclam frutas vermelhas escuras e notas florais persistentes.
Servir entre 14 e 16°C, em uma taça de borgonha para liberar toda a sua complexidade.
Safra 2014
Uma safra marcada por uma frescura vibrante, onde o equilíbrio entre maturidade e tensão mineral dá origem a vinhos de grande precisão.
- Potencial de guarda: 15 a 20 anos, a conservar em condições ideais (temperatura estável, higrometria controlada).
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