Georges Roumier Bonnes Mares 2014
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Bourgogne | Bonnes Mares

Georges Roumier Bonnes Mares 2014

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Der Bonnes Mares 2014 des Domaine Georges Roumier ist ein Pinot Noir aus den Ton-Kalkstein-Böden der Côte de Nuits. Noten von Veilchen, Heidelbeere und kreidiger Mineralität. Frischer, gespannter und seidiger Gaumen. Ideal für eine lange Lagerung, zu Fleisch in Sauce oder gereiften Käsesorten.

Domaine Georges Roumier
Als Eckpfeiler der Bourgogne verkörpert dieses familiengeführte domaine seit fast einem Jahrhundert die Exzellenz von Chambolle-Musigny und verbindet Tradition mit Präzision.
- Terroir: Ton-Kalkstein-Böden der Grands Crus der Côte de Nuits, wo der Pinot Noir eine einzigartige mineralische Eleganz entfaltet.
- Vinifikation: Kontrollierte Reifung in Eichenfässern, für Weine mit seidiger Spannung und seltener aromatischer Tiefe.


Verkostungsnotizen zum Wein Domaine Georges Roumier Bonnes Mares 2014

Im Auge: Tiefes purpurrotes Gewand mit Granatreflexen, von samtiger Dichte und kristalliner Brillanz.
In der Nase: Aromen von frischer Veilchen, wilder Heidelbeere und reifer schwarzer Kirsche, unterstrichen von einem salzigen Hauch und einem Anflug von Blutorangen, auf einem Hintergrund von feuchtem Kalkstein und milden Gewürzen.
Am Gaumen: Seidige und gespannte Textur, getragen von lebendiger Säure und kreidiger Mineralität, mit einem langen und salzigen Abgang, in dem sich schwarze Beeren und anhaltende florale Noten vermischen.

Bei 14 bis 16 °C zu servieren, in einem Bourgogne-Glas, um die gesamte Komplexität zu entfalten.


Jahrgang 2014

Ein Jahrgang, geprägt von lebendiger Frische, bei dem das Gleichgewicht zwischen Reife und mineralischer Spannung Weine von großer Präzision hervorbringt.
- Lagerpotenzial: 15 bis 20 Jahre, unter optimalen Bedingungen zu lagern (stabile Temperatur, kontrollierte Luftfeuchtigkeit).

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