Georges Roumier Bonnes Mares 2014
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Bourgogne | Bonnes Mares

Georges Roumier Bonnes Mares 2014

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Le Bonnes Mares 2014 du Domaine Georges Roumier est un Pinot Noir issu des sols argilo-calcaires de la Côte de Nuits. Notes de violette, myrtille et minéralité crayeuse. Bouche fraîche, tendue et soyeuse. Idéal pour une garde longue, sur viandes en sauce ou fromages affinés.

Domaine Georges Roumier
Pilier de la Bourgogne, ce domaine familial incarne l’excellence de Chambolle-Musigny depuis près d’un siècle, alliant tradition et précision.
- Terroir : Sols argilo-calcaires des Grands Crus de la Côte de Nuits, où le Pinot Noir révèle une élégance minérale unique.
- Vinification : Élevage en fûts de chêne maîtrisé, pour des vins d’une tension soyeuse et d’une profondeur aromatique rare.


Notes de dégustation du vin Domaine Georges Roumier Bonnes Mares 2014

À l’œil : Robe pourpre profonde aux reflets grenat, d’une densité veloutée et d’une brillance cristalline.
Au nez : Arômes de violette fraîche, de myrtille sauvage et de cerise noire mûre, relevés par une touche saline et une pointe d’orange sanguine, sur un fond de calcaire humide et d’épices douces.
En bouche : Texture soyeuse et tendue, portée par une acidité vive et une minéralité crayeuse, avec une finale longue et saline, où se mêlent baies noires et notes florales persistantes.

À servir entre 14 et 16°C, dans un verre à Bourgogne pour libérer toute sa complexité.


Millésime 2014

Un millésime marqué par une fraîcheur vibrante, où l’équilibre entre maturité et tension minérale donne naissance à des vins d’une grande précision.
- Potentiel de garde : 15 à 20 ans, à conserver dans des conditions optimales (température stable, hygrométrie contrôlée).

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