Guigal Hermitage Ex Voto 2017
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Este Hermitage Ex Voto 2017 de Guigal, vinho de Syrah envelhecido em barricas de carvalho, busca seu caráter nos terroirs graníticos da appellation. Aromas de amora e especiarias, boca densa e mineral, decantá-lo a partir de 2025 para sublimar um magret ou um civet.
Casa familiar enraizada em Ampuis, E. Guigal encarna a excelência dos vinhos do Vale do Rhône desde três gerações.
- Terroir: Das encostas graníticas de Hermitage com solos de seixos e aluviões, um terroir de exceção molda vinhos de rara profundidade mineral.
- Vinificação: Envelhecimento paciente em barricas de carvalho novas, respeito pelas parcelas e busca de uma expressão pura e estruturada da casta Syrah.
Notas de degustação do vinho E. Guigal Hermitage Ex Voto 2017
À vista: Uma cor vermelho profundo com reflexos granada, densa e sedosa, revelando uma matéria generosa e uma elegância mineral.
No nariz: Aromas de amora silvestre e groselha negra mesclam-se a notas de alcaçuz, cedro e pimenta-preta, realçados por um toque salino e uma sutil defumação de grafite.
Na boca: Uma textura aveludada e encorpada equilibra-se por uma acidez viva e uma mineralidade calcária, enquanto taninos precisos prolongam um final longo e tenso.
Servir a 16-18°C em uma taça de vinho tinto do tipo Borgonha para revelar toda a sua complexidade.
Safra 2017
Uma safra solar e generosa, em que o calor estival concentrou as frutas preservando ao mesmo tempo uma frescura mineral característica dos grandes Hermitage.
- Potencial de guarda: Conservar de 10 a 20 anos em adega fresca (12-14°C) e ao abrigo da luz para uma evolução ideal.
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