Jean Louis Chave Hermitage 1999 branco
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O Hermitage Blanc 1999 do Domaine Jean-Louis Chave, proveniente das encostas graníticas do Hermitage, é um vinho branco de guarda de elegância rara. Esta assemblage de Marsanne (80%) e Roussanne revela aromas de frutas brancas, mel e flores de amendoeira. Em boca, sua textura sedosa e mineralidade calcária unem-se a uma frescura vibrante. A degustar até 2030 com lagosta grelhada ou frango com cogumelos morilles.
Um patrimônio vitícola ininterrupto desde 1481, enraizado nas encostas graníticas do Hermitage.
- Terroir: Solos de granito decomposto e seixos rolados, nas encostas escarpadas da Apelação Hermitage, no norte do Vale do Rhône – um escrínio mineral que confere aos vinhos sua tensão e profundidade.
- Vinificação: Envelhecimento em barris de carvalho, respeito pelos ciclos naturais e busca de uma expressão pura da casta, onde a Marsanne aporta redondeza e a Roussanne, fineza aromática.
Notas de degustação do vinho Domaine Jean-Louis Chave Hermitage Blanc 1999
À vista: Uma cor dourada com reflexos de ouro velho, de uma densidade sedosa, como um mel líquido capturado na luz.
No nariz: Primeiro notas de flor de acácia e pêssego branco, depois nuances de avelã torrada e cera de abelha, antes que um toque salino venha sublinhar a mineralidade calcária do terroir.
Em boca: Uma textura untuosa, porém tensa, sustentada por uma acidez viva que equilibra a riqueza do fruto, enquanto um final longo e salino evoca os seixos aquecidos pelo sol do Hermitage – uma elegância rara, ao mesmo tempo poderosa e precisa.
Servir entre 12 e 14°C, em uma taça de vinho branco do tipo borgonha para liberar toda a sua complexidade.
Safra 1999
Uma safra marcada por um verão quente e seco, em que a frescura das noites preservou a acidez e a tensão das uvas, conferindo a este branco uma estrutura ideal para a guarda.
- Potencial de guarda: 20 a 25 anos, a conservar em adega fresca (12-14°C) e ao abrigo da luz.
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