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Bourgogne
| Charmes Chambertin
Joseph Roty Charmes Chambertin Cuvée Très Vieilles Vignes 2005
109359
Tinto
75cl
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Joseph Roty Charmes-Chambertin Grand Cru Cuvée Très Vieilles Vignes 2005 do Domaine Joseph Roty. Este Grand Cru, proveniente de vinhas centenárias, combina cereja, framboesa e especiarias a uma mineralidade gizosa. A boca, sedosa e viva, harmoniza com caça ou queijos até 2030.
Domaine Joseph Roty
Situado no coração de Gevrey-Chambertin, este domínio familiar perpetua um legado vitícola há mais de um século, com um profundo respeito pelo terroir borgonhês.
- Terroir : Solos argilo-calcários, típicos dos Grands Crus da Côte de Nuits, conferem aos vinhos uma mineralidade gizosa e uma elegância tensa.
- Vinificação : Uma abordagem tradicional, aliando maceração longa e estágio em barricas de carvalho, para vinhos de uma precisão sedosa e de uma profundidade encorpada.
Situado no coração de Gevrey-Chambertin, este domínio familiar perpetua um legado vitícola há mais de um século, com um profundo respeito pelo terroir borgonhês.
- Terroir : Solos argilo-calcários, típicos dos Grands Crus da Côte de Nuits, conferem aos vinhos uma mineralidade gizosa e uma elegância tensa.
- Vinificação : Uma abordagem tradicional, aliando maceração longa e estágio em barricas de carvalho, para vinhos de uma precisão sedosa e de uma profundidade encorpada.
Notas de degustação do vinho Domaine Joseph Roty Charmes-Chambertin Grand Cru Très Vieilles Vignes 2005
À vista: Uma cor de vermelho profundo com reflexos granada, densa e luminosa, revelando uma textura quase untuosa.
No nariz: Primeiro aromas de cereja preta e framboesa fresca, seguidos de notas de especiarias suaves – canela e alcaçuz – depois um toque animal e mineral, como um sopro de sous-bois úmido.
Na boca: Um ataque sedoso, sustentado por uma acidez viva e uma tensão mineral, onde se mesclam frutas negras confitadas, especiarias e uma salinidade gizosa, para um final longo e envolvente.
Servir entre 14 e 16°C, em uma taça de Borgonha para liberar toda a sua complexidade.
À vista: Uma cor de vermelho profundo com reflexos granada, densa e luminosa, revelando uma textura quase untuosa.
No nariz: Primeiro aromas de cereja preta e framboesa fresca, seguidos de notas de especiarias suaves – canela e alcaçuz – depois um toque animal e mineral, como um sopro de sous-bois úmido.
Na boca: Um ataque sedoso, sustentado por uma acidez viva e uma tensão mineral, onde se mesclam frutas negras confitadas, especiarias e uma salinidade gizosa, para um final longo e envolvente.
Servir entre 14 e 16°C, em uma taça de Borgonha para liberar toda a sua complexidade.
Safra 2005
Uma safra marcada por uma maturidade perfeita das uvas, oferecendo vinhos de uma concentração rara mantendo ao mesmo tempo uma frescura notável.
- Potencial de guarda : Conservar até 2035, ou além, em condições ideais (temperatura estável, higrometria controlada e ao abrigo da luz).
Uma safra marcada por uma maturidade perfeita das uvas, oferecendo vinhos de uma concentração rara mantendo ao mesmo tempo uma frescura notável.
- Potencial de guarda : Conservar até 2035, ou além, em condições ideais (temperatura estável, higrometria controlada e ao abrigo da luz).
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