Joseph Roty

Os vinhos do Domaine Joseph Roty: compra ao melhor preço

O Domaine Joseph Roty figura entre os nomes mais míticos e mais confidenciais da Borgonha. Instalado no coração de Gevrey-Chambertin, este vinhedo familiar de 12 hectares perpetua uma tradição vitícola excepcional que remonta a 1710, ou seja, onze gerações de viticultores. Atualmente dirigido por Pierre-Jean Roty, o domaine é célebre por suas parcelas de vinhas muito antigas (algumas plantadas em 1881), seus rendimentos extremamente baixos, suas vinificações longas e seu cuidadoso envelhecimento em barricas de carvalho. Do Marsannay ao mítico Charmes-Chambertin Très Vieilles Vignes, passando pelos Grands Crus Mazis-Chambertin e Griotte-Chambertin, as cuvées Roty encarnam a excelência da Côte de Nuits, com vinhos ricos, sensuais, profundos e concebidos para uma guarda muito longa, procurados por amadores do mundo inteiro.

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História do Domaine Joseph Roty

A história do Domaine Joseph Roty enraíza-se profundamente no terroir de Gevrey-Chambertin, onde a família Roty cultiva a vinha desde 1710, sob o reinado de Luís XIV. Onze gerações se sucederam, proprietárias das suas vinhas desde 1817, fazendo deste domaine uma das mais antigas linhagens vitivinícolas da Côte de Nuits. Foi nos anos 1960 que Joseph Roty fundou o domaine epónimo a partir das vinhas herdadas do seu avô, dando origem a uma assinatura que rapidamente se tornaria de culto entre os amadores avisados.

Com o seu falecimento em 2008, os seus dois filhos Philippe e Pierre-Jean assumem juntos as rédeas do domaine. O falecimento prematuro de Philippe em 2015 deixa Pierre-Jean sozinho à frente da exploração, que ele dirige com o mesmo rigor e a mesma discrição lendária do seu pai. O domaine, que exporta mais de 80 % da sua produção, recusa qualquer comunicação barulhenta, mas beneficia de uma notoriedade internacional considerável, regularmente elogiada pelo guia Parker, Vinous, Burghound e pela crítica mundial.

Terroirs e Vinhas do Domaine Joseph Roty

O vignoble do Domaine Joseph Roty estende-se por cerca de 12 hectares repartidos entre as communes de Gevrey-Chambertin e de Marsannay-la-Côte, no coração da prestigiosa Côte de Nuits na Borgonha. A grande especificidade do domaine reside no seu património de videiras velhas, cuja idade média ronda os 65 anos, com algumas parcelas a atingir 120 anos ou mais. As cepas mais emblemáticas, as do Charmes-Chambertin Très Vieilles Vignes, foram plantadas em 1881: cerca de 60 % das plantas originais subsistem ainda hoje, produzindo uvas de uma concentração e complexidade notáveis.

Os solos argiloso-calcários típicos da Côte de Nuits, aliados a exposições privilegiadas, oferecem um terroir de exceção ao Pinot Noir, a casta rainha do domaine. O cultivo é realizado segundo princípios ecológicos, sem insumos químicos, com poda curta e uma abordagem pouco intervencionista. Os rendimentos são voluntariamente muito baixos para garantir a concentração das bagas, e as vindimas são deliberadamente tardias para obter uma maturação ideal das uvas, assinatura da filosofia da casa.

Vinificações do Domaine Joseph Roty

A vinificação no Domaine Joseph Roty obedece a um protocolo preciso e fiel, transmitido de geração em geração. À chegada à adega, as uvas são submetidas a uma triagem muito rigorosa para manter apenas as mais belas bagas, sendo depois integralmente desengaçadas (100 % de desengaço). Uma maceração a frio precede uma longa fermentação de três semanas a temperatura controlada (abaixo de 30 °C), em cubas de betão, permitindo uma extração paciente e controlada dos aromas, das cores e dos taninos.

O estágio decorre em barricas de carvalho durante 15 a 18 meses, com uma proporção de madeira nova graduada segundo a hierarquia das cuvées: cerca de 50 % para os villages, 60 a 70 % para os lieux-dits e até 100 % para os Grands Crus. Esta abordagem, por vezes considerada generosa em madeira, confere aos vinhos uma estrutura aromática opulenta que se integra perfeitamente após alguns anos de guarda. O resultado: vinhos densos, carnudos, ao mesmo tempo poderosos e sensuais, dotados de um magnífico potencial de evolução.

As cuvées do Domaine Joseph Roty

O Borgonha Pinot Blanc é uma raridade do domaine, vinificado a partir de uma casta atípica para a Côte de Nuits. Vivo, floral e mineral, oferece uma expressão pura e desaltante, testemunhando a diversidade do património Roty.

O Borgonha Rouge, proveniente de videiras jovens de Pinot Noir situadas em Marsannay, seduz pela sua frescura, pela sua fruta exuberante e pela sua textura sedosa. Uma excelente porta de entrada no universo Roty.

Os Coteaux Bourguignons, elaborados em 100 % Pinot Noir desde 2012 (em substituição da antiga appellation Borgonha Grand Ordinaire), produzem um vinho aéreo, perfumado, vibrante de energia e de grande gulodice.

O Marsannay tinto distingue-se pela sua cor profunda e pelo seu nariz rico e complexo, que combina cereja griotte, cassis, baunilha e especiarias suaves. A boca é ampla, suculenta, sustentada por taninos envolvidos pela fruta, com um final saboroso e belo comprimento.

O Marsannay Cuvée de Boivin provém de um lieu-dit privilegiado da appellation. Este vinho desenvolve notas especiadas, frutas vermelhas e um toque achocolatado, sobre uma matéria densa e sedosa, testemunho da finesse Roty aplicada a Marsannay.

O Marsannay Clos de Jeu oferece um Pinot Noir de grande pureza, mais vertical e mineral, com uma trama tânica fina e um brilho aromático que coloca esta cuvée entre as mais precisas da appellation.

O Gevrey-Chambertin village é uma soberba expressão da appellation, revelando aromas de cereja, cassis e carne fumada. A boca é carnuda, dotada de taninos maduros e de um final sápido, com um belo potencial de guarda.

O Gevrey-Chambertin Cuvée de la Brunelle, lieu-dit emblemático, propõe um vinho especiado, sensual e sedoso, perfumado de violeta e tabaco, com uma textura gulosa e taninos fundentes. Uma cuvée deliciosa e sedutora.

O Gevrey-Chambertin Cuvée du Clos Prieur Bas revela um nariz floral e profundo, uma boca ampla, envolvente e saborosa, com uma soberba complexidade. Uma das mais belas expressões village do domaine, de estrutura notável.

O Gevrey-Chambertin Cuvée de Champs-Chenys, proveniente de videiras plantadas em 1934 contíguas ao Grand Cru Charmes-Chambertin, revela aromas de cereja, ameixa, alcaçuz, especiarias e peônia. A boca, ampla e carnuda, apresenta taninos suaves e um final salino.

O Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Fontenys, parcela vizinha do Grand Cru Ruchottes-Chambertin, dá origem a um vinho de grande estrutura, mais terroso e encorpado, dotado de uma magnífica profundidade e de um grande potencial de guarda.

O Mazis-Chambertin Grand Cru encarna a elegância refinada em estado puro, revelando um nariz perfumado de grande classe, uma boca cheia de energia, perfeitamente estruturada, sem a menor dureza, com um final aéreo e longo.

O Griotte-Chambertin Grand Cru, produzido em quantidade confidencial (por vezes apenas uma única pipa) a partir de videiras centenárias, oferece uma aromática subtil e refinada, uma boca de volume soberbo, com estrutura cinzelada e profundidade surpreendente. Um vinho de culto entre os amadores.

O Charmes-Chambertin Très Vieilles Vignes Grand Cru representa o ponto máximo absoluto da produção Roty. Proveniente de cepas plantadas em 1881, revela uma aromática de concentração silenciosa, uma boca massiva mas perfeitamente equilibrada, de uma densidade prodigiosa, com um comprimento quase infinito. Uma lenda viva da Borgonha, a aguardar pacientemente em cave para descobrir todas as suas facetas.

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