Joseph Roty Charmes Chambertin Cuvée Très Vieilles Vignes 2005
Bourgogne | Charmes Chambertin

Joseph Roty Charmes Chambertin Cuvée Très Vieilles Vignes 2005

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Rot
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Joseph Roty Charmes-Chambertin Grand Cru Cuvée Très Vieilles Vignes 2005 von Domaine Joseph Roty. Dieser Grand Cru, aus jahrhundertealten Reben gewonnen, verbindet Kirsche, Himbeere und Gewürze mit kreidiger Mineralität. Der Gaumen, seidig und lebhaft, harmoniert bis 2030 mit Wild oder Käse.

Domaine Joseph Roty
Eingebettet im Herzen von Gevrey-Chambertin, führt dieses Familienweingut ein weinbauliches Erbe von mehr als einem Jahrhundert fort, mit tiefem Respekt für das burgundische Terroir.
- Terroir : Tonkalkböden, typisch für die Grands Crus der Côte de Nuits, verleihen den Weinen eine kreidige Mineralität und eine straffe Eleganz.
- Vinifikation : Ein traditioneller Ansatz, der lange Mazeration und Ausbau in Eichenfässern vereint, für Weine von seidiger Präzision und fleischiger Tiefe.
Verkostungsnotizen zum Wein Domaine Joseph Roty Charmes-Chambertin Grand Cru Très Vieilles Vignes 2005

Am Auge: Ein tief rubinrotes Gewand mit Granatreflexen, dicht und leuchtend, das eine fast samtige Textur offenbart.
An der Nase: Zunächst Aromen von schwarzer Kirsche und frischer Himbeere, gefolgt von Noten sanfter Gewürze – Zimt und Lakritze – dann einem animalischen und mineralischen Hauch, wie ein Atemzug feuchten Unterholzes.
Am Gaumen: Ein seidiger Antrunk, getragen von lebhafter Säure und mineralischer Spannung, in dem sich kandierte schwarze Früchte, Gewürze und eine kreidige Salzigkeit verbinden, für einen langen und umhüllenden Abgang.

Zwischen 14 und 16 °C servieren, in einem Bourgogne-Glas, um die volle Komplexität zu entfalten.
Jahrgang 2005
Ein Jahrgang, geprägt von einer perfekten Reife der Trauben, der Weine von seltener Konzentration hervorbringt und dabei eine bemerkenswerte Frische bewahrt.
- Reifepotenzial : Bis 2035 oder darüber hinaus aufbewahrungsfähig, unter optimalen Bedingungen (stabile Temperatur, kontrollierte Luftfeuchtigkeit und lichtgeschützt).
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