Joseph Roty Charmes Chambertin Cuvée Très Vieilles Vignes 2005
Bourgogne | Charmes Chambertin

Joseph Roty Charmes Chambertin Cuvée Très Vieilles Vignes 2005

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Rot
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Joseph Roty Charmes-Chambertin Grand Cru Cuvée Très Vieilles Vignes 2005 von Weingüter Joseph Roty. Dieser Grand Cru, aus jahrhundertealten Reben, verbindet Kirsche, Himbeere und Gewürze mit einer kreidigen Mineralität. Der Gaumen, seidig und lebhaft, harmoniert bis 2030 mit Wild oder Käse.

Weingüter Joseph Roty
Im Herzen von Gevrey-Chambertin gelegen, pflegt dieses Familienweingut seit mehr als einem Jahrhundert ein weinbauliches Erbe mit tiefem Respekt gegenüber dem burgundischen Terroir.
- Terroir : Tonkalkhaltige Böden, typisch für die Grands Crus der Côte de Nuits, verleihen den Weinen eine kreidige Mineralität und eine gespannte Eleganz.
- Vinifikation : Ein traditioneller Ansatz, der lange Mazeration und Ausbau in Eichenfässern vereint, für Weine von seidiger Präzision und fleischiger Tiefe.
Verkostungsnotizen des Weins Weingüter Joseph Roty Charmes-Chambertin Grand Cru Très Vieilles Vignes 2005

Im Auge: Ein tief rotes Gewand mit Granatreflexen, dicht und leuchtend, das eine fast samtige Textur offenbart.
An der Nase: Zunächst Aromen von schwarzer Kirsche und frischer Himbeere, gefolgt von Noten milder Gewürze – Zimt und Lakritze – dann ein animalischer und mineralischer Hauch, wie ein Atemzug feuchten Unterholzes.
Am Gaumen: Ein seidiger Auftakt, getragen von lebendiger Säure und mineralischer Spannung, wo sich eingekochte schwarze Früchte, Gewürze und eine kreidige Salzigkeit vermischen, mit einem langen und umhüllenden Abgang.

Zwischen 14 und 16 °C servieren, in einem Bourgogne-Glas, um die volle Komplexität zu entfalten.
Jahrgang 2005
Ein Jahrgang, geprägt von perfekter Reife der Trauben, der Weine von seltener Konzentration bei gleichzeitig bemerkenswerter Frische hervorbringt.
- Reifepotenzial : Bis 2035 oder darüber hinaus unter optimalen Bedingungen lagern (stabile Temperatur, kontrollierte Luftfeuchtigkeit und lichtgeschützt).
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