Joseph Roty Charmes Chambertin Cuvée Très Vieilles Vignes 2005
Bourgogne | Charmes Chambertin

Joseph Roty Charmes Chambertin Cuvée Très Vieilles Vignes 2005

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Rot
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Joseph Roty Charmes-Chambertin Grand Cru Cuvée Très Vieilles Vignes 2005 von Domaine Joseph Roty. Dieser Grand Cru, aus jahrhundertealten Reben, verbindet Kirsche, Himbeere und Gewürze mit einer kreidigen Mineralität. Der seidige und lebhafte Gaumen harmoniert bis 2030 mit Wild oder Käse.

Domaine Joseph Roty
Im Herzen von Gevrey-Chambertin gelegen, pflegt dieses familiendomaine ein weinbauliches Erbe seit mehr als einem Jahrhundert, mit tiefem Respekt für das burgundische Terroir.
- Terroir : Ton-Kalk-Böden, typisch für die Grands Crus der Côte de Nuits, verleihen den Weinen eine kreidige Mineralität und eine straffe Eleganz.
- Vinifikation : Ein traditioneller Ansatz, der lange Mazeration und Ausbau in Eichenfässern verbindet, für Weine von seidiger Präzision und fleischiger Tiefe.
Verkostungsnotizen zum Wein Domaine Joseph Roty Charmes-Chambertin Grand Cru Très Vieilles Vignes 2005

Im Auge: Ein tiefrotes Gewand mit Granatreflexen, dicht und leuchtend, das eine fast cremige Textur offenbart.
An der Nase: Zunächst Aromen von schwarzer Kirsche und frischer Himbeere, gefolgt von Noten sanfter Gewürze – Zimt und Lakritze – dann einem animalischen und mineralischen Hauch, wie ein Atemzug feuchten Unterholzes.
Am Gaumen: Ein seidiger Auftakt, getragen von lebhafter Säure und mineralischer Spannung, mit kandierten schwarzen Früchten, Gewürzen und einer kreidigen Salzigkeit, für ein langes und umhüllendes Finale.

Zwischen 14 und 16 °C servieren, in einem Bourgogne-Glas, um die volle Komplexität zu entfalten.
Jahrgang 2005
Ein Jahrgang, geprägt von perfekter Reife der Trauben, der Weine von seltener Konzentration und gleichzeitig bemerkenswerter Frische hervorbringt.
- Lagerpotenzial : Bis 2035 oder darüber hinaus lagerfähig, unter optimalen Bedingungen (stabile Temperatur, kontrollierte Luftfeuchtigkeit und lichtgeschützt).
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