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Bourgogne
| Clos Saint Denis
Ponsot Clos Saint Denis Très Veilles Vignes 2006
122063
Tinto
75cl
96/100
92-94/100
100% dos vinhos
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O Domaine Ponsot Clos Saint-Denis Grand Cru Très Vieilles Vignes 2006, nascido de Pinot Noir centenários (1905) na Côte de Nuits, oferece notas de cereja negra, especiarias e violeta. Em boca, alia seda e mineralidade. A saborear até 2030 com caças ou queijos.
Domaine Ponsot
Instalado no coração de Morey-Saint-Denis desde 1872, este domínio familiar encarna a exigência borgonhesa, aliando tradição e precisão na expressão de seus terroirs de exceção.
- Terroir: Solos argilo-calcários da Côte de Nuits, berço dos Grands Crus, onde o Pinot Noir revela uma mineralidade gessosa e uma profundidade única.
- Vinificação: Envelhecimento em barris de carvalho, respeito pelos ciclos naturais e busca de uma elegância sem artifício, para vinhos com tensão e persistência notáveis.
Notas de degustação do vinho Domaine Ponsot Clos Saint-Denis Très Vieilles Vignes 2006
À vista: Uma cor granada com reflexos alaranjados, densa e luminosa, revelando uma matéria sedosa e uma evolução controlada.
No nariz: Primeiro aromas de ginja madura e de violeta, seguidos de notas de sous-bois, de alcaçuz e de um toque salino que remete aos solos calcários do Clos Saint-Denis.
Em boca: Uma textura aveludada, sustentada por uma acidez viva e uma mineralidade gessosa, com um final longo e tenso, onde se mesclam especiarias suaves e frutas negras confitadas.
Servir a 16-18°C em um copo de borgonha para liberar toda a sua complexidade.
Safra 2006
Uma safra marcada por uma maturidade equilibrada, onde a frescura das noites preservou a acidez e a tensão dos vinhos da Côte de Nuits.
- Potencial de guarda: A degustar até 2030, desde que conservado em adega fresca (12-14°C) e ao abrigo da luz.
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Instalado no coração de Morey-Saint-Denis desde 1872, este domínio familiar encarna a exigência borgonhesa, aliando tradição e precisão na expressão de seus terroirs de exceção.
- Terroir: Solos argilo-calcários da Côte de Nuits, berço dos Grands Crus, onde o Pinot Noir revela uma mineralidade gessosa e uma profundidade única.
- Vinificação: Envelhecimento em barris de carvalho, respeito pelos ciclos naturais e busca de uma elegância sem artifício, para vinhos com tensão e persistência notáveis.
Notas de degustação do vinho Domaine Ponsot Clos Saint-Denis Très Vieilles Vignes 2006
À vista: Uma cor granada com reflexos alaranjados, densa e luminosa, revelando uma matéria sedosa e uma evolução controlada.
No nariz: Primeiro aromas de ginja madura e de violeta, seguidos de notas de sous-bois, de alcaçuz e de um toque salino que remete aos solos calcários do Clos Saint-Denis.
Em boca: Uma textura aveludada, sustentada por uma acidez viva e uma mineralidade gessosa, com um final longo e tenso, onde se mesclam especiarias suaves e frutas negras confitadas.
Servir a 16-18°C em um copo de borgonha para liberar toda a sua complexidade.
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