Ramonet Bâtard Montrachet 2016
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Ramonet Bâtard Montrachet 2016

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Aus Bâtard-Montrachet stammend, ist dieser Grand Cru 2016 des Domaine Ramonet ein Chardonnay mit Noten von Gelbfrüchten und gerösteter Haselnuss. Am Gaumen gleichen Mineralität und Frische eine geschmeidige Textur aus. Perfekt bis 2045 zu Hummer oder Kalbsbries.

Domaine Ramonet
Als Erbe eines familiären Savoir-faire seit den 1920er Jahren verkörpert das Domaine Ramonet die Exzellenz der großen weißen Weine der Bourgogne, verwurzelt im Herzen von Chassagne-Montrachet.
- Terroir: Kalkstein- und Mergelböden der Côte de Beaune, wo die Grands Crus Bâtard-Montrachet eine kreidige Mineralität und eine einzigartige Tiefe offenbaren.
- Vinifikation: Traditioneller und respektvoller Ansatz, der den reinen Ausdruck des Chardonnay ohne Kunstgriffe betont.


Verkostungsnotizen zum Wein Domaine Ramonet Bâtard-Montrachet Grand Cru 2016

Im Glas: Goldenes Kleid mit grünen Reflexen, von seidiger Dichte und kristallinem Glanz, der seine Komplexität ankündigt.
In der Nase: Aromen von Williams-Birne und kandierter Zitrone verflechten sich mit Noten von gerösteter Haselnuss und Lindenblüte, unterstrichen von einem salzigen Hauch und einem Anflug von frischer Minze.
Am Gaumen: Geschmeidige und lebhafte Textur, getragen von einer präzisen Säure und einer kreidigen Mineralität, die sich in einem langen und salzigen Abgang entfaltet, in dem Weißfrüchte und sanfte Gewürze ineinanderfließen.

Zwischen 12 und 14 °C in einem Bourgogne-Glas servieren, um seine ganze Eleganz zu entfalten.


Jahrgang 2016

Ein Jahrgang, der durch eine ausgewogene Reife und eine erhaltene Frische geprägt ist und eine ideale Struktur für die großen weißen Weine der Bourgogne bietet.
- Lagerpotenzial: 20 bis 25 Jahre, unter optimalen Bedingungen zu lagern (stabile Temperatur, kontrollierte Luftfeuchtigkeit).

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