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Bourgogne
| Chassagne Montrachet 1er cru
Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Les Caillerets 2021
O Chassagne-Montrachet Premier Cru Les Caillerets 2021 do Domaine Ramonet, elaborado com Chardonnay, revela aromas de cítricos e de pederneira sobre um solo calcário. A boca, viva e gizenta, oferece um final salino. A guardar até 2040, acompanha ostras e peixes grelhados.
Domaine Ramonet
Desde os anos 1920, este domínio familiar encarna a excelência de Chassagne-Montrachet, onde cada garrafa carrega a marca de um terroir de exceção e de um saber-fazer transmitido com rigor.
- Terroir : Parcelas encravadas na Côte de Beaune, sobre solos calcários e pedregosos, onde o Chardonnay extrai sua mineralidade lendária.
- Vinificação : Envelhecimento em barricas de carvalho, respeito pelos ciclos naturais e busca de uma expressão pura, sem artifícios.
Notas de degustação do vinho Domaine Ramonet Chassagne-Montrachet Premier Cru Les Caillerets 2021
À vista – Cor dourada com reflexos verdes, de uma limpidez cristalina, revelando uma textura sedosa desde o primeiro olhar.
No nariz – Aromas de limão confitado e maçã verde entrelaçam-se com notas de flor de acácia, antes de dar lugar a um toque salino e à evocação mineral de uma pedra molhada sob o sol.
Na boca – Ataque vivo e preciso, sustentado por uma acidez tensa que sublinha uma matéria gizenta e uma salinidade persistente, para um final de uma elegância e refinamento notáveis.
Servir entre 10 e 14 °C em uma taça de vinho branco de Borgonha, para liberar plenamente suas nuances.
Safra 2021
Uma safra marcada pela raridade, onde condições climáticas exigentes deram origem a vinhos de uma pureza e uma tensão notáveis.
- Potencial de guarda : A conservar 20 anos ou mais, em uma adega fresca (10-14 °C) e ao abrigo da luz, para revelar toda a sua complexidade.
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Desde os anos 1920, este domínio familiar encarna a excelência de Chassagne-Montrachet, onde cada garrafa carrega a marca de um terroir de exceção e de um saber-fazer transmitido com rigor.
- Terroir : Parcelas encravadas na Côte de Beaune, sobre solos calcários e pedregosos, onde o Chardonnay extrai sua mineralidade lendária.
- Vinificação : Envelhecimento em barricas de carvalho, respeito pelos ciclos naturais e busca de uma expressão pura, sem artifícios.
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No nariz – Aromas de limão confitado e maçã verde entrelaçam-se com notas de flor de acácia, antes de dar lugar a um toque salino e à evocação mineral de uma pedra molhada sob o sol.
Na boca – Ataque vivo e preciso, sustentado por uma acidez tensa que sublinha uma matéria gizenta e uma salinidade persistente, para um final de uma elegância e refinamento notáveis.
Servir entre 10 e 14 °C em uma taça de vinho branco de Borgonha, para liberar plenamente suas nuances.
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Uma safra marcada pela raridade, onde condições climáticas exigentes deram origem a vinhos de uma pureza e uma tensão notáveis.
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