Château Trotte Vieille

Historia del Château Trotte Vieille

Los orígenes del Château Trotte Vieille se remontan al siglo XV, atestiguados por un contrato de arrendamiento redactado en lengua gascona. La leyenda que hay detrás del nombre del château es igualmente fascinante: una anciana dama curiosa, que vivía entonces en el domaine, trotaba regularmente hasta una posta cercana para mantenerse informada de las últimas noticias. Así es como el nombre "Trotte Vieille" ha atravesado los siglos.

En el siglo XVIII, el domaine pertenecía a Jean Laveau, propietario del Château Villemaurine. En 1841, el abogado Isambert, también propietario del Château l'Évangile en Pomerol, adquiere el domaine. El año 1867 marca una etapa importante en la historia del Château Trotte Vieille, con la obtención de una medalla de oro en la Exposición Universal.

Sin embargo, en 1868, el domaine se divide entre varios propietarios, antes de ser reunificado en 1898 bajo la dirección de Edouard Jean. Tras varias sucesiones, es Joséphine Gibaud quien gestiona el domaine de 1929 a 1942. La gran transformación se produce en 1947, cuando Marcel Borie, fundador de la casa de negociantes Borie-Manoux, adquiere el domaine.

Bajo la dirección de la familia Borie y, más tarde, de la familia Castéja, el domaine consolidó su estatus de Premier Grand Cru. En los años 2000, bajo la gestión de Philippe Castéja, el domaine lanzó "Vieille Dame de Trotte Vieille", segundo vino del château, al tiempo que continuaba perfeccionando sus técnicas vitivinícolas y su compromiso hacia una viticultura sostenible.

Terruños y Viñas del Château Trotte Vieille

El viñedo del Château Trotte Vieille se extiende sobre 12 hectáreas al noreste de Saint-Émilion, en una ladera con orientación suroeste, caracterizada por suelos de arcilla sobre un zócalo calcáreo. Este terruño excepcional, compartido únicamente con dominios de prestigio como el Château Ausone, desempeña un papel central en la calidad de los vinos del domaine.

La composición varietal está mayoritariamente formada por merlot (49 %), completado por cabernet franc (46 %) y cabernet sauvignon (5 %). Estas viñas, cuya edad media ronda los 60 años, incluyen una parcela excepcional de cabernet franc plantada en 1868, antes de la crisis de la filoxera, lo que la convierte en una de las parcelas de viña más antiguas de Burdeos.

Desde 2021, el domaine cuenta con la certificación Haute Valeur Environnementale (HVE), aplicando prácticas de agricultura razonada. El viñedo se cultiva de manera que se preserve su ecosistema natural, con cepas alineadas a lo largo de las laderas para favorecer un drenaje óptimo y limitar el uso de productos químicos. Cada etapa del trabajo en la viña, desde la poda hasta la vendimia, se realiza con esmero para garantizar la mejor calidad de las uvas.

Vinificaciones del Château Trotte Vieille

El proceso de vinificación en el Château Trotte Vieille refleja un enfoque minucioso, con prácticas modernas que combinan tradición y precisión. Cada parcela del viñedo se vinifica por separado con el fin de preservar la identidad única de cada micro-terruño. 

Las uvas, vendimiadas a mano en cajas para evitar cualquier deterioro, son meticulosamente seleccionadas antes de entrar en la cuba. La maceración prefermentativa en frío permite extraer aromas afrutados. Las fermentaciones se realizan a baja temperatura para un mejor control de los sabores, seguidas de una maceración posfermentativa que depende de las degustaciones.

La fermentación maloláctica se realiza en barricas y cubas, aportando una textura sedosa a los vinos. Tras la vinificación, los vinos se crían entre 18 y 24 meses en barricas nuevas de roble francés. La crianza de los vinos se supervisa regularmente con trasiegos cada 3 o 4 meses y ensamblajes cuidadosamente realizados en función de las degustaciones.

Las cuvées del Château Trotte Vieille

Château Trotte Vieille - Grand Vin

El Grand Vin del Château Trotte Vieille es un Saint-Émilion Grand Cru Classé Premier Grand Cru desde 1955. Este vino se distingue por su finura y su excepcional longevidad. Se presenta con un color rojo profundo y una nariz potente que mezcla aromas de frutos rojos y negros.

En boca, revela una bella estructura, taninos sedosos y notas especiadas y con pimienta. Su longitud en boca es afrutada y sabrosa, un verdadero testimonio del saber hacer y del terruño único de Trotte Vieille.

Dame de Trotte Vieille - Segundo Vino

La Dame de Trotte Vieille es el segundo vino del château, elaborado a partir de las viñas más jóvenes. Este vino, también clasificado Saint-Émilion Grand Cru, seduce por su elegancia y su armonía. De color granate, desvela una nariz afrutada y floral, con aromas de madera y café. En boca, es sabroso y fresco, con taninos redondos y notas de frutos rojos. Este vino ofrece igualmente una hermosa longitud en el final, lo que lo convierte en una excelente elección para un consumo más inmediato, conservando al mismo tiempo un buen potencial de guarda.

Viñas Viejas del Château Trotte Vieille - Cuvée especial

El domaine elabora también una cuvée especial a partir de las viñas centenarias plantadas antes de la crisis de la filoxera. Esta cuvée, no comercializada, es una de las más raras de Burdeos, con tan solo 135 botellas grabadas a mano producidas cada año. Este vino excepcional se elabora exclusivamente a partir de cabernet franc, procedente de las viñas más antiguas del domaine.

Saint-Émilion, joya de la región vitivinícola de Burdeos, ha producido a lo largo de los años cosechas de una calidad excepcional, para deleite de los aficionados a los grandes vinos. Entre las cosechas legendarias, cabe mencionar 1947, 1959 y 1961, auténticos iconos que han marcado la historia de los vinos de Burdeos. El célebre 1982 sigue siendo igualmente una referencia indiscutible. Las décadas siguientes no se quedaron atrás, con cosechas notables como 1990, 1995, 1998, 2000, 2001, 2003 y 2005, todas aclamadas por su riqueza y su potencial de guarda. Más recientemente, las cosechas 2008, 2009, 2010, 2012, 2014, 2015, 2016, 2018, 2019 y 2020 han brillado por su equilibrio y su profundidad, reafirmando la reputación de Saint-Émilion como una de las denominaciones más valoradas de Burdeos, donde cada nueva añada continúa seduciendo a los aficionados a los grandes crus por su calidad constante y su elegancia.

La clasificación de los Premiers Grands Crus Classés B de Saint-Émilion, revisada cada 10 años, pone de relieve châteaux de excepción del viñedo de la rive droite. Entre los que continúan figurando en esta prestigiosa categoría, encontramos nombres emblemáticos como el Château Beau-Séjour Bécot, el Château Beauséjour Héritiers Duffau Lagarrosse, el Château Bélair-Monange, el Château Canon, el Château Pavie-Macquin, el Château Troplong-Mondot, el Château Trottevieille y el Clos Fourtet. Otros, promovidos en 2012, como el Château Canon-La-Gaffelière, el Château Larcis-Ducasse, el Château La Mondotte y el Château Valandraud, ilustran igualmente la calidad siempre creciente de los crus de la región. En cambio, algunos châteaux ya no están clasificados, como La Gaffelière (desde 2022) y Magdelaine (desde 2006). Esta renovación constante garantiza la excelencia y la evolución del viñedo de Saint-Émilion, donde tradición e innovación se combinan armoniosamente.

El Château Trotte Vieille, con sus siglos de historia y sus viñas de excepción, encarna a la perfección la excelencia vitivinícola de Saint-Émilion. Clasificado Premier Grand Cru desde 1955, continúa produciendo vinos reconocidos por su elegancia, su complejidad y su potencial de guarda. El compromiso del domaine con la agricultura sostenible y la atención prestada a cada etapa de la producción garantizan vinos de muy alta calidad, desde el Grand Vin hasta el segundo vino, la Dame de Trotte Vieille.