Château Trotte Vieille

Historia de Château Trotte Vieille

Los orígenes de Château Trotte Vieille se remontan al siglo XV, según consta en un contrato de arrendamiento redactado en lengua gascona. La leyenda que explica el nombre del château es igual de fascinante: una anciana curiosa que vivía en la bodega iba a menudo a paso ligero hasta una cercana posta para enterarse de las últimas noticias. Así fue como el nombre "Trotte Vieille" perduró a lo largo de los siglos.

En el siglo XVIII, la bodega pertenecía a Jean Laveau, propietario de Château Villemaurine. En 1841, el abogado Isambert, también propietario de Château l'Évangile en Pomerol, adquirió la bodega. El año 1867 marcó un hito en la historia de Château Trotte Vieille, al obtener una medalla de oro en la Exposición Universal.

Sin embargo, en 1868 la bodega quedó dividida entre varios propietarios, antes de reunificarse en 1898 bajo la dirección de Edouard Jean. Tras varias sucesiones, Joséphine Gibaud gestionó la bodega entre 1929 y 1942. La gran transformación llegó en 1947, cuando Marcel Borie, fundador de la empresa comercializadora de vinos Borie-Manoux, compró la bodega.

Bajo la dirección de la familia Borie y, más tarde, de la familia Castéja, la bodega consolidó su condición de Premier Grand Cru. En la década de 2000, bajo la gestión de Philippe Castéja, la bodega lanzó "Vieille Dame de Trotte Vieille", el segundo vino del château, al tiempo que seguía perfeccionando sus técnicas vitícolas y su compromiso con una viticultura sostenible.

Terruños y viñedos de Château Trotte Vieille

El viñedo de Château Trotte Vieille se extiende por 12 hectáreas al noreste de Saint-Émilion, en una ladera orientada al suroeste y caracterizada por suelos arcillosos sobre un sustrato calizo. Este terruño excepcional, compartido únicamente con bodegas prestigiosas como Château Ausone, desempeña un papel fundamental en la calidad de los vinos de la bodega.

El viñedo está plantado principalmente con merlot (49 %), complementado con cabernet franc (46 %) y cabernet sauvignon (5 %). Estas vides, cuya edad media ronda los 60 años, incluyen una parcela excepcional de cabernet franc plantada en 1868, antes de la crisis de la filoxera, lo que la convierte en una de las parcelas de viñedo más antiguas de Burdeos.

Desde 2021, la bodega cuenta con la certificación Alto Valor Medioambiental (HVE) y aplica prácticas de agricultura de producción integrada. El viñedo se cultiva de forma que se preserve su ecosistema natural, con las cepas alineadas a lo largo de las laderas para favorecer un drenaje óptimo y limitar el uso de productos químicos. Cada etapa del trabajo en la viña, desde la poda hasta la vendimia, se lleva a cabo con esmero para garantizar la mejor calidad de la uva.

Vinificación en Château Trotte Vieille

El proceso de vinificación en Château Trotte Vieille refleja un enfoque minucioso, con prácticas modernas que combinan tradición y precisión. Cada parcela del viñedo se vinifica por separado para preservar la identidad singular de cada microterruño. 

Las uvas, vendimiadas a mano en pequeñas cajas para evitar cualquier deterioro, se seleccionan minuciosamente antes de introducirlas en los depósitos. La maceración prefermentativa en frío permite extraer aromas frutales. Las fermentaciones se llevan a cabo a baja temperatura para controlar mejor los sabores, seguidas de una maceración posfermentativa cuya duración depende de las catas.

La fermentación maloláctica se realiza en barricas y depósitos, lo que aporta a los vinos una textura sedosa. Tras la vinificación, los vinos se crían entre 18 y 24 meses en barricas nuevas de roble francés. La crianza se supervisa periódicamente, con trasiegos cada 3 o 4 meses y ensamblajes cuidadosamente definidos a partir de las catas.

Las cuvées de Château Trotte Vieille

Château Trotte Vieille - Grandes vinos

Los grandes vinos de Château Trotte Vieille pertenecen a la categoría Premier Grand Cru Classé de Saint-Émilion desde 1955. Este vino destaca por su finura y su excepcional longevidad. Presenta un color rojo intenso y una nariz potente que combina aromas de frutos rojos y negros.

En boca revela una buena estructura, taninos sedosos y notas especiadas y de pimienta. Su final es afrutado y sabroso, fiel reflejo del saber hacer y del terruño único de Trotte Vieille.

Dame de Trotte Vieille - Segundo vino

La Dame de Trotte Vieille es el segundo vino del château, elaborado a partir de las vides más jóvenes. Este vino, también clasificado como Saint-Émilion Grand Cru, seduce por su elegancia y armonía. De color granate, ofrece una nariz afrutada y floral, con aromas de madera y café. En boca es goloso y fresco, con taninos redondos y notas de frutos rojos. También presenta un final largo, lo que lo convierte en una excelente elección para disfrutarlo más pronto, sin renunciar a un buen potencial de guarda.

Viñas viejas de Château Trotte Vieille - Cuvée especial

La bodega también produce una cuvée especial a partir de vides centenarias plantadas antes de la crisis de la filoxera. Esta cuvée, que no se comercializa, es una de las más raras de Burdeos: cada año se producen solo 135 botellas grabadas a mano. Este vino excepcional se elabora exclusivamente con cabernet franc procedente de las vides más antiguas de la bodega.

Saint-Émilion, joya de la región vitivinícola de Burdeos, ha dado a lo largo de los años añadas de una calidad excepcional que han deleitado a los amantes de los grandes vinos. Entre las añadas legendarias destacan 1947, 1959 y 1961, auténticos iconos que marcaron la historia de los vinos de Burdeos. La célebre añada 1982 sigue siendo también un referente indiscutible. Las décadas siguientes no se quedaron atrás, con añadas notables como 1990, 1995, 1998, 2000, 2001, 2003 y 2005, todas ellas aclamadas por su riqueza y su potencial de guarda. Más recientemente, las añadas 2008, 2009, 2010, 2012, 2014, 2015, 2016, 2018, 2019 y 2020 han destacado por su equilibrio y profundidad, reafirmando la reputación de Saint-Émilion como una de las denominaciones más apreciadas de Burdeos, donde cada nueva añada sigue conquistando a los amantes de los grandes vinos por su calidad constante y su elegancia.

La clasificación de los Premiers Grands Crus Classés B de Saint-Émilion, revisada cada 10 años, pone de relieve châteaux excepcionales del viñedo de la orilla derecha. Entre los que siguen figurando en esta prestigiosa categoría se encuentran nombres emblemáticos como Château Beau-Séjour Bécot, Château Beauséjour Héritiers Duffau Lagarrosse, Château Bélair-Monange, Château Canon, Château Pavie-Macquin, Château Troplong-Mondot, Château Trottevieille y Clos Fourtet. Otros, ascendidos en 2012, como Château Canon-La-Gaffelière, Château Larcis-Ducasse, Château La Mondotte y Château Valandraud, también muestran la calidad creciente de los vinos de la región. En cambio, algunos châteaux ya no están clasificados, como La Gaffelière (desde 2022) y Magdelaine (desde 2006). Esta renovación constante garantiza la excelencia y la evolución del viñedo de Saint-Émilion, donde la tradición y la innovación se combinan armoniosamente.

Château Trotte Vieille, con sus siglos de historia y sus viñedos excepcionales, encarna a la perfección la excelencia vitivinícola de Saint-Émilion. Clasificado como Premier Grand Cru desde 1955, sigue produciendo vinos reconocidos por su elegancia, complejidad y potencial de guarda. El compromiso de la bodega con la agricultura sostenible y la atención dedicada a cada etapa de la producción garantizan vinos de altísima calidad, desde los grandes vinos hasta el segundo vino, la Dame de Trotte Vieille.