Marc Delienne

Domaine Marc Delienne: los Beaujolais Fleurie cobran protagonismo

Vinos de Domaine Marc Delienne: cómprelos al mejor precio

Situado en el corazón de Fleurie, en el Château de l'Abbaye Saint-Laurent d'Arpayé, Domaine Marc Delienne se ha consolidado en menos de diez años como uno de los grandes referentes de la nueva ola del Beaujolais. Antiguo informático parisino convertido en viticultor artesano, Marc Delienne cultiva en biodinámica unas quince hectáreas de viejas cepas de gamay sobre los granitos rosados descompuestos del sureste de la denominación. Sus vinos, elaborados sin aditivos y criados principalmente en grandes toneles, seducen por su pureza, frescura y precisión. 

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20,00 € - 40,00 €

Denominación

Capacidad (cl)

Puntuación Parker WA

89 - 89

Puntuación Burghound

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Nota Revue des Vins de France

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Puntuación Bettane & Desseauve

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Marc Delienne Fleurie Greta Carbo 2016
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114003
Tinto
75cl
89/100
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Beaujolais | Fleurie

Marc Delienne Fleurie Greta Carbo 2016

30,00 € IVA incluido por botella
25,00 € Sin IVA
El TOP productor Beaujolais

Historia de Domaine Marc Delienne

Nada parecía destinar a Marc Delienne al oficio de viticultor. Apasionado del vino desde siempre, trabajó durante mucho tiempo en el sector informático de la región parisina. Al cumplir los cincuenta, decide vender sus negocios y darse una segunda oportunidad dedicándose por completo a su primera pasión. Pone rumbo al sur, a la Provenza, donde aprende el oficio junto a Éloi Dürrbach, figura tutelar de Domaine de Trevallon, cuya exigencia y rechazo de las convenciones dejarán en él una huella duradera.

Convencido del potencial del Beaujolais para producir vinos de gran categoría, emprende después la búsqueda de una propiedad y se enamora del pueblo de Fleurie. En enero de 2015 compra el Château de l'Abbaye Saint-Laurent d'Arpayé y sus catorce hectáreas de viñedo, construye allí rápidamente una bodega de vinificación y presenta su primera anada ese mismo año. La conversión a la agricultura ecológica comienza nada más llegar y, un año después, da el paso a la biodinámica en todo el viñedo para no alterar la memoria del suelo. La bodega se encuentra actualmente en proceso de certificación Demeter. La arriesgada apuesta de este antiguo urbanita ha dado sus frutos: en apenas unas anadas, Marc Delienne se ha convertido en uno de los referentes del vino natural del Beaujolais, seguido de cerca por la crítica internacional.

Terruños y viñas de Domaine Marc Delienne

Las parcelas se encuentran al sureste del viñedo de Fleurie, sobre suelos predominantemente arenosos o franco-arenosos procedentes de rocas graníticas primarias o antiguos depósitos aluviales. La superficie es a veces muy pedregosa y la profundidad, de escasa a media, lo que obliga a las raíces a esforzarse y limita de forma natural el vigor de las cepas. Son esos célebres granitos rosas muy descompuestos los que confieren a los vinos de Fleurie su característica finura, tensión y profundidad, junto con la elegancia floral que la denominación debe a su terruño. Algunas zonas, como el paraje de Chaffangeons, aportan más cuerpo y golosidad, mientras que los suelos franco-arenoso-arcillosos reservados al rosado ofrecen una textura diferente.

Las viñas de gamay noir, de entre cuarenta y más de ochenta años, están plantadas a una densidad muy alta, de entre diez mil y once mil cepas por hectárea, y se podan en vaso tradicional. Sin embargo, Marc Delienne ha optado por dejar crecer la vegetación sensiblemente más de lo habitual en la zona, inspirado directamente en el método de Lalou Bize-Leroy, para aumentar la superficie foliar y lograr una maduración más completa con una graduación moderada. Los suelos se trabajan regularmente, aunque de forma superficial, y se presta especial atención a la vegetación durante la temporada. Las condiciones son a veces extremas, sobre todo en la vertiginosa parcela de la Madone, donde el trabajo con cabrestante y pico agota a los equipos. Algunas parcelas de chardonnay completan las variedades cultivadas.

Vinificaciones de Domaine Marc Delienne

Las vinificaciones se llevan a cabo de la forma más suave y natural posible. La vendimia es manual: se recoge en cajas pequeñas y se selecciona rigurosamente en la bodega antes de introducirla en los depósitos. Los racimos entran enteros en depósitos de hormigón con temperatura controlada, sin levaduras añadidas ni chaptalización. No se realizan bazuqueos, solo ligeros remontados diarios que permiten una extracción sin excesos y preservan la elegancia de la gamay. Las maceraciones son deliberadamente cortas, de entre seis y doce días según la cuvée.

Una vez prensadas las uvas, la mayoría de los vinos se trasiega a fudres. La crianza dura unos once meses, principalmente en fudres de treinta hectolitros, complementados con algunos demi-muids nuevos de seiscientos litros y algunas barricas de cinco usos, lo que afina los taninos sin que la madera llegue a marcar el vino. Algunas cuvées siguen un protocolo específico: maceración carbónica integral a baja temperatura para Greta Carbo, crianza exclusivamente en depósitos de hormigón para los vinos destinados a un embotellado temprano, o vinificación en barricas al estilo de los grandes blancos para el rosado. Los vinos reciben una dosis mínima de azufre, cuando reciben alguna.

Las cuvées de Domaine Marc Delienne

La cuvée Maurice es la puerta de entrada ideal al universo de la bodega. Creada en 2018 en homenaje a un vecino y amigo fallecido ese mismo año, que había acogido tan bien a Marc Delienne a su llegada a Fleurie, pasó a elaborarse de forma habitual gracias a su éxito. Procede de viñas situadas en el paraje de Chaffangeons, dentro de la denominación Fleurie, aunque se comercializa como Beaujolais. Presenta un carácter carnoso y denso, con aromas de cereza negra y mermelada de fresa. Pese a su riqueza, mantiene el equilibrio y conserva un lado jovial y desenfadado que lo convierte en el vino con mejor relación calidad-precio de la casa.

El Fleurie Avalanche de Printemps es una cuvée elaborada especialmente para un embotellado temprano. Tras una corta maceración de ocho días y una crianza exclusivamente en depósitos de hormigón desde el prensado, ofrece un vino de fruta extraordinariamente expresiva, crujiente, refrescante y seductor desde el primer momento, perfecto para las mesas de primavera y verano. El Fleurie Greta Carbo, de nombre juguetón, se vinifica mediante maceración carbónica integral: las uvas se enfrían en una cámara frigorífica a cinco grados, se introducen con cuidado en un depósito de hormigón saturado de dióxido de carbono y mantenido a ocho grados durante tres semanas, y después se prensan y se crían cuatro meses en barricas de cinco usos. El resultado es un Fleurie fantasioso y vibrante, con notas de frutos rojos frescos y especias dulces, de una golosidad y una vitalidad irresistibles.

El Fleurie Abbaye Road, cuyo nombre rinde homenaje a la rue de l'Abbaye, donde se encuentra la propiedad, es sin duda la cuvée más ambiciosa de la bodega. Ensamblaje de distintos lotes criados principalmente en fudres de treinta hectolitros, presenta una concentración superior a la de los demás vinos sin perder la frescura y la precisión que distinguen a la casa. En nariz es intenso, con aromas de frambuesa, guinda, violeta, peonía, pimienta blanca y piedra caliente, además de delicadas notas especiadas. En boca es pleno y profundo, con frutos negros y algunas especias orientales; carnoso y concentrado, sin perder nunca la tensión. Es uno de los grandes vinos del Beaujolais, hecho para desafiar el paso del tiempo.

El Fleurie La Vigne des Fous nace en lo alto de las pendientes más escarpadas de la denominación, en parcelas que solo los apasionados aceptan todavía trabajar. Vertiginoso como la viña que le dio origen, despliega un bouquet floral y exótico de una singularidad poco común, con una trama mineral sorprendente y una longitud que impone respeto. Le Petit Ami es el rosado de la casa, vinificado al estilo de los grandes vinos blancos: procede de viñas de cincuenta años plantadas en suelos franco-arenoso-arcillosos. La uva se prensa de inmediato, los mostos se desfangán en frío durante cuarenta y ocho horas y después fermentan y se crían en barricas de cuatro usos hasta el embotellado. El resultado es un rosado gastronómico, con textura y salinidad, muy alejado de los estándares del género. Le Petit Nat, un espumoso natural elaborado sin dosificación ni licor de expedición, completa la gama con unas burbujas espontáneas y alegres.

La bodega también se ha extendido a otros crus vecinos. El Brouilly Pierreux, procedente de este climat conocido por sus suelos de granito y esquistos pedregosos, ofrece un vino suave y afrutado, pero con una sólida base mineral, elogiado por la crítica como una valiosa incorporación a la gama. El Chénas Le Fief explora el más raro y pequeño de los crus del Beaujolais, con una estructura firme y aromas florales y ligeramente amaderados que invitan a guardarlo unos años. Por último, el Saint-Amour À la Folie, producido en el cru más septentrional de la región, resulta apetecible, elegante y delicadamente perfumado, con un bouquet de kirsch, especias y flores silvestres y una boca fresca y perfectamente equilibrada.

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