Marc Delienne

Das Domaine Marc Delienne: Die Beaujolais Fleurie im Rampenlicht

Die Weine des Domaine Marc Delienne: Kauf zum besten Preis

Im Herzen von Fleurie, im Château de l'Abbaye Saint-Laurent d'Arpayé, hat sich das Domaine Marc Delienne in weniger als zehn Jahren als eine der bedeutendsten Persönlichkeiten der neuen Welle des Beaujolais etabliert. Als ehemaliger Pariser Informatiker, der zum Handwerkswinzer wurde, bewirtschaftet Marc Delienne etwa fünfzehn Hektar alte Gamay-Reben in biodynamischer Landwirtschaft auf den zerklüfteten rosa Graniten im Südosten der Appellation. Seine Weine, ohne Zusatzstoffe vinifiziert und hauptsächlich in großen Holzfässern ausgebaut, überzeugen durch ihre Reinheit, ihre Frische und ihre Präzision. 

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Marc Delienne Fleurie Greta Carbo 2016
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Rot
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Beaujolais | Fleurie

Marc Delienne Fleurie Greta Carbo 2016

30,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
25,00 € zzgl. MwSt.
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Geschichte von Domaine Marc Delienne

Nichts deutete darauf hin, dass Marc Delienne einmal Winzer werden würde. Wein begeisterte ihn schon immer, doch lange arbeitete er im Großraum Paris in der IT-Branche. Mit etwa fünfzig Jahren beschließt er, seine Unternehmen zu verkaufen und ein neues Kapitel aufzuschlagen, in dem er sich ganz seiner ursprünglichen Leidenschaft widmet. Sein Weg führt ihn in den Süden, in die Provence. Dort lernt er das Handwerk an der Seite von Éloi Dürrbach, der prägenden Persönlichkeit von Domaine de Trevallon. Dessen hohe Ansprüche und Ablehnung von Konventionen beeinflussen ihn nachhaltig.

Überzeugt vom Potenzial des Beaujolais, sehr große Weine hervorzubringen, macht er sich auf die Suche nach einem Weingut und verliebt sich in das Dorf Fleurie. Im Januar 2015 kauft er das Château de l'Abbaye Saint-Laurent d'Arpayé mit seinen vierzehn Hektar Rebfläche, baut dort zügig einen Gärkeller und bringt noch im selben Jahr seinen ersten Jahrgang heraus. Gleich nach seiner Ankunft beginnt die Umstellung auf biologischen Weinbau. Ein Jahr später folgt der Schritt zur Biodynamik, die er im gesamten Weinberg anwendet, um das Gedächtnis des Bodens nicht zu beeinträchtigen. Das Weingut befindet sich heute auf dem Weg zur Demeter-Zertifizierung. Das kühne Vorhaben des einstigen Städters ist mehr als aufgegangen: Innerhalb weniger Jahrgänge ist Marc Delienne zu einer der prägenden Persönlichkeiten der Naturweinszene des Beaujolais geworden und wird von der internationalen Kritik aufmerksam verfolgt.

Terroirs und Reben von Domaine Marc Delienne

Die Parzellen liegen im Südosten des Weinbaugebiets von Fleurie, auf überwiegend sandigen oder schluffig-sandigen Böden, die aus granitischem Urgestein oder alten Schwemmlandablagerungen entstanden sind. Die Deckschicht ist stellenweise sehr steinig und gering bis mäßig tief. Das zwingt die Wurzeln, tiefer vorzudringen, und begrenzt auf natürliche Weise die Wuchskraft. Diese stark verwitterten rosafarbenen Granite verleihen den Fleurie-Weinen ihre typische Finesse, Spannung und Tiefe sowie jene florale Eleganz, die die Appellation ihrem Terroir verdankt. Manche Bereiche, etwa die Lage Chaffangeons, bringen mehr Fülle und unmittelbaren Charme hervor, während die dem Rosé vorbehaltenen schluffig-sandig-tonigen Böden für eine andere Textur sorgen.

Die vierzig bis über achtzig Jahre alten Gamay-noir-Reben stehen mit zehn- bis elftausend Stöcken pro Hektar sehr dicht und werden in traditioneller Gobelet-Form geschnitten. Marc Delienne lässt das Laubwerk jedoch deutlich höher wachsen, als es vor Ort üblich ist. Die Anregung dazu stammt unmittelbar aus der Methode von Lalou Bize-Leroy: Eine größere Blattfläche soll bei moderatem Alkoholgehalt eine vollständigere Reife ermöglichen. Die Böden werden regelmäßig, aber nur oberflächlich bearbeitet; während der Saison gilt dem Laubwerk besondere Aufmerksamkeit. Die Bedingungen sind mitunter extrem, vor allem auf der schwindelerregend steilen Parzelle La Madone, wo die Arbeit mit Seilwinde und Spitzhacke die Teams erschöpft. Einige Chardonnay-Parzellen ergänzen den Rebbestand.

Weinbereitung bei Domaine Marc Delienne

Die Weinbereitung erfolgt so schonend und natürlich wie möglich. Die Trauben werden von Hand in kleine Kisten gelesen und vor dem Einfüllen in die Tanks im Keller sorgfältig selektiert. Sie gelangen als ganze Trauben in temperaturkontrollierte Betontanks, ohne Hefezugabe oder Chaptalisation. Ein Unterstoßen des Tresterhuts findet nicht statt; stattdessen wird der Most täglich nur leicht übergepumpt. Das ermöglicht eine maßvolle Extraktion und bewahrt die Eleganz des Gamay. Die Maischestandzeiten sind bewusst kurz und betragen je nach Cuvée sechs bis zwölf Tage.

Unmittelbar nach dem Pressen werden die meisten Weine in Fuder gefüllt. Der Ausbau dauert etwa elf Monate, hauptsächlich in Dreißig-Hektoliter-Fudern, ergänzt durch einige neue Sechshundert-Liter-Demi-Muids und fünfmal belegte Barriques. Das verfeinert die Tannine, ohne dem Wein eine Holznote zu verleihen. Für manche Cuvées gelten besondere Verfahren: vollständige Kohlensäuremaischung bei niedriger Temperatur für Greta Carbo, Ausbau ausschließlich im Betontank für früh abzufüllende Weine oder eine Vinifikation des Rosés in Barriques nach dem Vorbild großer Weißweine. Die Weine erhalten nur eine minimale Schwefelgabe oder gar keine.

Die Cuvées von Domaine Marc Delienne

Die Cuvée Maurice ist der ideale Einstieg in die Weinwelt des Weinguts. Sie wurde 2018 als Hommage an einen im selben Jahr verstorbenen Nachbarn und Freund geschaffen, der Marc Delienne bei seiner Ankunft in Fleurie herzlich aufgenommen hatte. Aufgrund ihres Erfolgs ist sie zu einem festen Bestandteil des Sortiments geworden. Die Trauben stammen von Reben in der Lage Chaffangeons innerhalb der Appellation Fleurie, der Wein wird jedoch als Beaujolais vermarktet. Er zeigt sich fleischig und dicht und duftet nach Schwarzkirsche und Erdbeerkonfitüre. Trotz seiner Fülle bleibt er ausgewogen und bewahrt eine unbeschwerte, leicht freche Art, die ihn zum Wein mit dem besten Preis-Leistungs-Verhältnis des Hauses macht.

Der Fleurie Avalanche de Printemps wird eigens für eine frühe Abfüllung erzeugt. Nach einer kurzen, achttägigen Maischestandzeit und einem Ausbau ausschließlich im Betontank ab dem Pressen entsteht ein Wein mit bemerkenswert strahlender Frucht: knackig, erfrischend und auf Anhieb verführerisch, ideal für die Tafel im Frühling und Sommer. Der Fleurie Greta Carbo mit seinem verspielten Namen wird mittels vollständiger Kohlensäuremaischung vinifiziert: Die Trauben werden in einer Kühlkammer auf fünf Grad heruntergekühlt, behutsam in einen mit Kohlendioxid gesättigten Betontank gefüllt und dort drei Wochen lang bei acht Grad gehalten. Anschließend werden sie gepresst und der Wein vier Monate in fünfmal belegten Barriques ausgebaut. Das Ergebnis ist ein ungestümer, strahlender Fleurie mit Noten lebendiger roter Früchte und milder Gewürze, von unwiderstehlichem Charme und Temperament.

Der Fleurie Abbaye Road, dessen Name auf die Rue de l'Abbaye anspielt, in der das Weingut liegt, ist zweifellos seine ambitionierteste Cuvée. Als Assemblage verschiedener Partien, die überwiegend in Dreißig-Hektoliter-Fudern ausgebaut werden, besitzt er eine höhere Konzentration als die anderen Weine, ohne die für das Haus typische Frische und Präzision zu verlieren. Das intensive Bukett vereint Himbeere, Sauerkirsche, Veilchen, Pfingstrose, weißen Pfeffer und warmen Stein mit feinen Gewürznoten. Am Gaumen ist er voll und tiefgründig, geprägt von dunklen Früchten und einem Hauch orientalischer Gewürze, fleischig und konzentriert, ohne an Spannung einzubüßen. Ein großer Wein aus dem Beaujolais, der für eine lange Reife geschaffen ist.

Der Fleurie La Vigne des Fous entsteht ganz oben an den steilsten Hängen der Appellation, auf Parzellen, die nur noch leidenschaftliche Winzer bewirtschaften wollen. Ebenso schwindelerregend wie die Hänge, auf denen seine Reben wachsen, entfaltet er ein ungewöhnliches florales und exotisches Bukett, eine eindrucksvolle mineralische Struktur und eine Länge, die Respekt gebietet. Le Petit Ami ist der Rosé des Hauses und wird wie ein großer Weißwein vinifiziert: Die Trauben stammen von fünfzig Jahre alten Reben auf schluffig-sandig-tonigen Böden und werden sofort gepresst. Der Most wird achtundvierzig Stunden lang kalt vorgeklärt, anschließend vergoren und bis zur Abfüllung in viermal belegten Barriques ausgebaut. Das Ergebnis ist ein strukturierter, salziger Speisenbegleiter, der sich deutlich von den üblichen Rosés abhebt. Le Petit Nat, ein ohne Dosage oder Likör erzeugter Pétillant Naturel, vervollständigt das Sortiment mit lebendiger, unbeschwerter Perlage.

Das Weingut hat sich auch auf andere benachbarte Crus ausgedehnt. Der Brouilly Pierreux stammt aus einer Lage, die für ihre steinigen Granit- und Schieferböden bekannt ist. Er ist geschmeidig und fruchtig, besitzt aber zugleich ein schönes mineralisches Fundament und wird von Kritikern als gelungene Ergänzung des Sortiments gewürdigt. Der Chénas Le Fief erschließt den seltensten und kleinsten Cru des Beaujolais. Seine feste Struktur sowie florale und leicht holzige Aromen sprechen für einige Jahre Lagerung. Der Saint-Amour À la Folie schließlich stammt aus dem nördlichsten Cru der Region und zeigt sich zugänglich, elegant und ansprechend duftig: Sein Bukett von Kirschwasser, Gewürzen und Wildblumen wird von einem frischen, vollkommen ausgewogenen Gaumen getragen.

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