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Coche Dury Bourgogne 2017 tinto
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El Bourgogne Rouge 2017 del Domaine Coche-Dury, procedente de los terruños calcáreos de la Côte de Beaune, expresa la pureza del Pinot Noir. Notas de cerezas, humo y tierra en nariz, boca sedosa y mineral, taninos elegantes. Ideal con caza o guisos, para disfrutar ahora o en los próximos 5 a 8 años.
Domaine Coche-Dury Enclavado en el corazón de Meursault, este dominio familiar encarna la exigencia borgoñona desde hace casi un siglo. Una búsqueda de precisión donde cada gesto honra el terruño. - Terruño: Suelos arcillo-calcáreos de la Côte de Beaune, cuna de los grandes Pinot Noir, donde la mineralidad se expresa con una elegancia poco común. - Vinificación: Crianza en barricas de roble, respeto de los ciclos naturales y búsqueda de una expresión pura, sin artificios. Notas de cata del vino Domaine Coche-Dury Bourgogne Rouge 2017 A la vista – Un color rubí profundo con reflejos granate, de una densidad sedosa. En nariz – Primero aromas de cerezas negras y fresas silvestres, seguidos de un toque de humo fino, de sotobosque húmedo y una punta salina que recuerda el pedernal. En boca – Una textura amplia y tensa, donde la acidez viva se une a taninos calcáreos, mientras que una mineralidad persistente sostiene un final largo y vibrante, casi salino. Servir entre 14 y 16 °C, en una copa de Borgoña para liberar toda su complejidad. Añada 2017 Una añada marcada por una madurez precoz y un equilibrio poco común, donde la frescura se mezcla con una estructura armoniosa. - Potencial de guarda: Para disfrutar desde ahora o conservar 8 a 10 años en bodega fresca y húmeda.
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