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Bourgogne
| Gevrey Chambertin 1er cru
Dujac Gevrey Chambertin 1er cru Les Combottes 2023
122774
Rouge
75cl
90-94/100
91-94/100
Carton d'origine - Vendu par 3
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Le Domaine Dujac Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Combottes 2023, Pinot Noir bio, dévoile des arômes de fruits rouges, d’épices et de sous-bois. Sa bouche, minérale et soyeuse, promet une garde de 10-15 ans. Parfait avec un gibier ou des fromages affinés.
Domaine Dujac
Niché au cœur de la Côte de Nuits, ce domaine familial incarne l’exigence et la tradition bourguignonne depuis les années 1960.
- Terroir : Sols calcaires et marnes, entre Gevrey-Chambertin et Morey-Saint-Denis, où chaque parcelle révèle une expression unique du Pinot Noir.
- Vinification : Approche biodynamique et fermentation en grappes entières pour des vins d’une précision et d’une profondeur rares.
Notes de dégustation du vin Domaine Dujac Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Combottes 2023
À l’œil : Robe rubis profond aux reflets grenat, d’une densité soyeuse et d’une limpidité cristalline.
Au nez : Fraîcheur de griotte et de framboise acidulée, évoluant vers des notes de cerise noire confite, de sous-bois humide et de réglisse, relevées par une touche minérale de pierre à fusil.
En bouche : Attaque vive et précise, portée par des tanins veloutés et une tension saline qui guide une finale longue et élégante, où se mêlent épices douces et fruits mûrs.
Servir à 14-16°C dans un verre à Bourgogne pour en révéler toute la complexité.
Millésime 2023
Un millésime marqué par une maturité équilibrée et une fraîcheur préservée, offrant une structure harmonieuse et un potentiel de garde prometteur.
- Potentiel de garde : 10 à 15 ans, à conserver dans des conditions optimales (température stable, hygrométrie contrôlée).
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Niché au cœur de la Côte de Nuits, ce domaine familial incarne l’exigence et la tradition bourguignonne depuis les années 1960.
- Terroir : Sols calcaires et marnes, entre Gevrey-Chambertin et Morey-Saint-Denis, où chaque parcelle révèle une expression unique du Pinot Noir.
- Vinification : Approche biodynamique et fermentation en grappes entières pour des vins d’une précision et d’une profondeur rares.
Notes de dégustation du vin Domaine Dujac Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Combottes 2023
À l’œil : Robe rubis profond aux reflets grenat, d’une densité soyeuse et d’une limpidité cristalline.
Au nez : Fraîcheur de griotte et de framboise acidulée, évoluant vers des notes de cerise noire confite, de sous-bois humide et de réglisse, relevées par une touche minérale de pierre à fusil.
En bouche : Attaque vive et précise, portée par des tanins veloutés et une tension saline qui guide une finale longue et élégante, où se mêlent épices douces et fruits mûrs.
Servir à 14-16°C dans un verre à Bourgogne pour en révéler toute la complexité.
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Un millésime marqué par une maturité équilibrée et une fraîcheur préservée, offrant une structure harmonieuse et un potentiel de garde prometteur.
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