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Borgoña
| Echezeaux
Dujac Echezeaux 2022
110680
Tinto
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El Dujac Echezeaux Grand Cru 2022 (Domaine Dujac) es un Pinot Noir procedente de los terruños arcillo-calcáreos de Echezeaux. Criado en barricas de roble, ofrece aromas de frutas rojas y especias. Boca sedosa, taninos firmes y mineralidad viva. Se recomienda decantarlo para acompañar caza o quesos.
Domaine Dujac
Desde 1968, esta finca familiar encarna la excelencia de Borgoña, combinando tradición e innovación en el corazón de la Côte de Nuits.
- Terruño: Suelos arcillo-calcáreos de los Grands Crus de Borgoña, donde el Pinot Noir revela toda su finura y su profundidad.
- Vinificación: Enfoque biodinámico, fermentación en racimos enteros y crianza en barricas de roble para una expresión pura y elegante del terruño.
Desde 1968, esta finca familiar encarna la excelencia de Borgoña, combinando tradición e innovación en el corazón de la Côte de Nuits.
- Terruño: Suelos arcillo-calcáreos de los Grands Crus de Borgoña, donde el Pinot Noir revela toda su finura y su profundidad.
- Vinificación: Enfoque biodinámico, fermentación en racimos enteros y crianza en barricas de roble para una expresión pura y elegante del terruño.
Notas de cata del vino Domaine Dujac Echezeaux Grand Cru 2022
A la vista – Una capa rubí profunda, de densidad sedosa, donde la luz danza con una intensidad mineral.
En nariz – Aromas de ciruelas negras ahumadas, frutas rojas silvestres y peonías, realzados por notas de corteza de naranja, especias suaves y un toque salino, como un soplo de sotobosque tras la lluvia.
En boca – Una textura amplia y aterciopelada, sostenida por una acidez viva y una mineralidad calcárea, mientras que unos taninos precisos prolongan un final largo y tenso.
Servir a 14-16 °C en una copa de Borgoña para liberar toda su complejidad.
Añada 2022
Una añada marcada por una madurez generosa y una frescura preservada, que ofrece un equilibrio raro entre concentración y elegancia.
- Potencial de guarda: 15 a 20 años, conservar en bodega fresca (12-14 °C) y al abrigo de la luz.
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