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Jean Foillard Morgon Athanor 2015
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Der Morgon Athanor 2015 des Domaine Jean Foillard enthüllt die Seele der Granitböden von Morgon. Dieser reine Gamay, ohne Schwefel ausgebaut, zeigt Noten von dunklen Früchten und Veilchen, einen seidigen Gaumen und eine lebhafte Mineralität. Perfekt bis 2025, begleitet er Wild und reichhaltige Gerichte mit Eleganz.
Ein in den Granithängen von Morgon verwurzeltes Familienweingut, wo der Gamay sich mit seltener Authentizität ausdrückt.
- Terroir: Granitböden der Appellation Morgon im Beaujolais, die Weine von lebhafter Mineralität und natürlicher Eleganz hervorbringen.
- Vinifikation: Traditionelle und nicht-interventionistische Methoden, die die Reinheit der Frucht und den unverfälschten Ausdruck des Terroirs in den Vordergrund stellen.
Verkostungsnotizen zum Wein Domaine Jean Foillard Morgon Athanor 2015
Im Auge: Eine tief rubinrote Robe mit Granatreflexen, von seidiger Textur und vielversprechender Dichte.
In der Nase: Aromen von wilder Brombeere und schwarzer Kirsche, unterstrichen von Noten frischer Veilchen, einem Hauch weißem Pfeffer und einer subtilen kreidigen Mineralität.
Am Gaumen: Ein lebhafter und präziser Angriff, bei dem die Spannung des Gamay sich mit einer samtigen Textur verbindet, getragen von einer eleganten Säure und einem salzigen Abgang von bemerkenswerter Länge.
Bei 14–16 °C in einem Rotweinglas vom Typ Bourgogne servieren, um die volle Komplexität zu enthüllen.
Jahrgang 2015
Ein Jahrgang, geprägt von großzügiger Wärme, die dem Gamay eine optimale Reife und eine fleischige Struktur verleiht und dabei seine charakteristische Frische bewahrt.
- Reifepotenzial: 10 Jahre, unter kühlen und stabilen Bedingungen und lichtgeschützt lagern.
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