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Robert Barbichon brut nature
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El Champagne Robert Barbichon Brut Nature, nacido en las laderas de caliza kimmeridgiense de Gyé-sur-Seine, revela un terruño único en la Côte des Bar. Este champagne sin añada, ensamblaje de Chardonnay (90 %) y Pinot Blanc (10 %), vinificado parcialmente en madera, ofrece aromas de frutas blancas y una mineralidad calcárea. Brut Nature, vivo y preciso, acompaña con elegancia el marisco.
Una bodega familiar arraigada en las laderas calcáreas de la Côte des Bar, donde el legado de Champagne se combina con la exigencia de la viticultura ecológica.
- Terruño : Suelos de caliza kimmeridgiense en Gyé-sur-Seine, un terruño poco común al sur de Champagne que da forma a vinos de mineralidad calcárea y tensión característica.
- Vinificación : Método artesanal, con una parte de vinificación en madera, para obtener vinos de Champagne sin dosificación, puros y de frescura vibrante.
Notas de cata del vino Robert Barbichon Brut Nature
A la vista – Color oro pálido con reflejos verdes, limpidez cristalina y una efervescencia fina y persistente, como una lluvia de perlas sedosas.
En nariz – Aromas de manzana Golden crujiente y melocotón amarillo en su punto, seguidos de un toque de limón Meyer ácido y una nota salina y calcárea que evoca los suelos calizos de la bodega.
En boca – Textura etérea pero precisa, sostenida por una acidez viva y una mineralidad tensa, que da paso a un final largo y salino de elegancia sobria y refinada.
Servir entre 8 y 10 °C en una copa flauta de champagne estrecha para concentrar los aromas.
Ensamblaje de las añadas 2019 y 2018
La unión de dos años de perfiles complementarios, donde la madurez de 2019 se encuentra con la viva frescura de 2018, da lugar a un champagne sin añada de equilibrio armonioso.
- Potencial de guarda : Para degustar ahora o conservar de 3 a 5 años en una bodega fresca y protegida de la luz, dejando que se desarrolle su complejidad mineral.
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